材料准备：新鲜粽叶50张（粽叶买回来清洗干净，开水煮十分钟，沥干水分备用）糯米：2斤去皮绿豆：半斤花生米：适量五花肉：一斤半咸鸭蛋：20只香菇：适量虾干：适量红葱酥：适量（红葱头切碎用食用油榨干成红葱酥，很提味道，没有也可以不放，我这次买了忘了放)各种调料：生抽、老抽、蚝油、麻油、盐、糖适量[图片][图片]1、将糯米浸泡5小时以上（最好过夜），去皮绿豆浸泡5小时以上（最好过夜），洗净和洗净的花生米、糯米混合一起沥干水份。2、虾干泡发2小时沥干水份备用，干香菇泡发好，切条备用，红葱酥炸好备用。3、五花肉洗净，切成大小均匀的小块，加生抽、老抽、蚝油、麻油、盐、糖搅拌均匀，密封冷藏腌制30分钟以上4、咸鸭蛋剥出蛋黄备用5、将腌好的五花肉拿出来，和泡发好的虾干、香菇、红葱酥混合，搅拌均匀备用。接下来或以开始着手包粽子了哦！