有个问题请教:到最后一步,放了味料之后,还要不要再加热一会呢,还是就这么放着让鸡入味?葱蒜姜等要不要事先爆熟?
教大家一个好吃好做的清炖鸡!
841347美食&下厨
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今天试着做了.做出来的味道还可以,很香的也很好吃.但是有几个问题:1)电饭锅首先大概七八分钟温度就上来了,按扭就跳起来了,可是楼主说过十秒再按下去,然后等够了15分钟就翻面再来15分钟.可我的锅实际上过了差不多十分钟才能按得下去,而那时已经到了楼主说的要翻面的时间了,我没办法,只好让它再持续了5分钟左右才翻面,所以,每一面大概花了20多分钟,后来斩成小块之后又蒸了5分钟,合起来呢,是要了将近55分钟才做好的,而说明里面的总时间是35分钟.请问你们的电饭锅能够10秒后就再次按下去吗?
2.我的时间过长,是否会蒸得太老?不过,吃起来也不觉得..3.我蒸出来的鸡很香也很好吃,LG和儿子都很喜欢,,但是挨着锅底的那一处皮有点焦了,是这样的吗? 4.乘到盘子上之后,都没有汁了,很干的样子,是吗?
我是不会做饭的,以前是妈妈做,现在妈妈回老家了,只好自己做,,所以,能做出这个水平来,很感谢楼主的帖子哦
2.我的时间过长,是否会蒸得太老?不过,吃起来也不觉得..3.我蒸出来的鸡很香也很好吃,LG和儿子都很喜欢,,但是挨着锅底的那一处皮有点焦了,是这样的吗? 4.乘到盘子上之后,都没有汁了,很干的样子,是吗?
我是不会做饭的,以前是妈妈做,现在妈妈回老家了,只好自己做,,所以,能做出这个水平来,很感谢楼主的帖子哦
2006/04/18回复

“再来五分钟就可以直接上盘了”,是指再放在电饭锅里煮5分钟吗?
2006/04/27回复