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教大家一个好吃好做的清炖鸡!

841347美食&下厨

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妞妈妞妈21楼

有个问题请教:到最后一步,放了味料之后,还要不要再加热一会呢,还是就这么放着让鸡入味?葱蒜姜等要不要事先爆熟?

2006/04/06回复
放了味料,翻炒一下,再加热五分钟,进味。葱蒜姜不用事先爆熟。
2006/04/06回复
tinatantinatan23楼
2006/04/08回复
2006/04/12回复
紫菱紫菱25楼
今天试着做了.做出来的味道还可以,很香的也很好吃.但是有几个问题:1)电饭锅首先大概七八分钟温度就上来了,按扭就跳起来了,可是楼主说过十秒再按下去,然后等够了15分钟就翻面再来15分钟.可我的锅实际上过了差不多十分钟才能按得下去,而那时已经到了楼主说的要翻面的时间了,我没办法,只好让它再持续了5分钟左右才翻面,所以,每一面大概花了20多分钟,后来斩成小块之后又蒸了5分钟,合起来呢,是要了将近55分钟才做好的,而说明里面的总时间是35分钟.请问你们的电饭锅能够10秒后就再次按下去吗?
2.我的时间过长,是否会蒸得太老?不过,吃起来也不觉得..3.我蒸出来的鸡很香也很好吃,LG和儿子都很喜欢,,但是挨着锅底的那一处皮有点焦了,是这样的吗?  4.乘到盘子上之后,都没有汁了,很干的样子,是吗?
我是不会做饭的,以前是妈妈做,现在妈妈回老家了,只好自己做,,所以,能做出这个水平来,很感谢楼主的帖子哦
2006/04/18回复
试试!
2006/04/19回复

嘿嘿  正对着楼主的贴在做呢!不过第一步就漏了。忘记给鸡抹盐了

2006/04/20回复
紫菱紫菱28楼
不如我细心吧?看来我做学生是比较虔诚和合格的
2006/04/21回复
我也要学 明后天爸爸也在家休息  刚好拿他试验 呵呵
2006/04/21回复
梦儿梦儿30楼
2006/04/26回复
再来五分钟就可以直接上盘了”,是指再放在电饭锅里煮5分钟吗?
2006/04/27回复

我老公都经常系敢整鸡给我食咖!好好吃咖,想起都流晒口水,叫他听晚又整来吃!

2006/04/28回复
颖儿颖儿33楼
<DIV>看到大家都流口水,感觉象狐狸哈,别拍我.呵呵!</DIV>
2006/04/30回复
实验一下
2006/05/03回复
雪35楼
2006/05/03回复
常这样吃哦
2006/05/05回复
照此方法做了,两个字:好吃!
2006/05/05回复
linbblinbb38楼
试过,好吃
2006/06/01回复
我老公不喜欢吃鸡,不过明天我做着试试看!!
2006/06/06回复
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