白切鸡可能大家经常会吃到,但白切鸭有没人经常吃到呢?别人就不知道了但我们家里就经常会做来吃。有一部分人可能不太喜欢吃鸭,觉得鸭有一股腥臊味道,当然鸭子的本身也是很重要的,如果是超市里买的冰冻鸭就不建议做白切,还是要下料焖过才好吃。白切鸭做法白切鸡的方法一样,但白切鸭就煮的时间要久一点,俗话说“生鸡熟鸭”鸭一定要煮到熟透才能吃。
有次,我们还特意开车绕了去水东吃那个兴记鸭粥,那里的白切鸭也是很好吃。楼主家婆好叻,识斩鸭。看上去已经觉得好香了,我看我朋友一般把芥菜放进煮鸭汤里去煮,汤也不放过。白切鸭配合当地的豉油和花生油做蘸料,那叫一个爽
柯楠:有次,我们还特意开车绕了去水东吃那个兴记鸭粥,那里的白切鸭也是很好吃。楼主家婆好叻,识斩鸭。看上去已经觉得好香了,我看我朋友一般把芥菜放进煮鸭汤里去煮,汤也不放过。白切鸭配合当地的豉油和花生油做蘸料,那叫一个爽查看原文说得太精彩了,鸭粥也是一特色美食,蘸料的花生油一定要是土榨的才能吃出乡味。