以下是老师给的材料及做法，是四个的量~材料：（四个的量）A.水皮 1.中筋面粉 37g 2猪油 13g  3.糖 5g 4.水 17gB.油心. 1低筋面粉 30g 2.猪油 15gC.馅料 咸蛋黄 4只 豆沙or莲蓉 100g  高度白酒 少许 色拉油 少许D.黑芝麻、蛋黄做法. 1.咸蛋黄裹上一层薄薄的色拉油放置冰箱一个晚上备用2.隔天拿出咸蛋黄后喷上白酒，用180度烤5-7分钟备用3称出25g的豆沙后压扁包住咸蛋黄备用4中筋面粉+糖+水揉成面团5加入猪油，揉至手摸光滑，静置十分钟备用6低筋面粉+猪肉，揉至纯滑7将水皮，油心平均分为四份 水皮约17g 油心约11g8把水皮擀圆 把油心放入水皮中间，收口包好，收口朝下静置一分钟9将包好的油酥皮用擀面杖擀成椭圆形，反面后葱上而下卷起，静置十分钟 10重复第九步11封口朝上，拇指由中间按下，然后四角从朝中间折叠，用擀面杖轻轻擀压薄12 把3放在油酥皮上面收紧口，收口朝下放置十分钟13将包好的蛋黄酥表面刷蛋液，撒芝麻装饰，180度烤半小时左右至表面金黄

这小孩长大后必定是烘焙界的高手