发酵多长时间

广州这气温大概一个半小时左右

太赞了！楼主好能干！学习

😭😭😭晒甘多时间，出来系一pie屎甘，求解求解！！！完全无发甘！！但第一次确实发到两倍大之后排气的

一定要复我，好想整！！我发既系红糖红枣

这样子感觉是水多了，我用的蛋糕模具蒸的，你这个盆子在蒸的过程中好像也进了很多汽水，所以更稀了，二发也要能发起来，蒸熟放凉后都会回缩，下次蒸熟试试想蛋糕一样倒扣放在架子上，也许回缩的好点。

昨晚做的，这是放好红枣准备蒸时的样子，七寸蛋糕活底模具

刚出锅的样子

没倒扣，放了一夜第二天早上的样子

也有可能蒸的时间不够？

一直想做南瓜发糕，谢谢lz写这么祥细的方子。

谢谢回复得甘详细！！我再试试！开火蒸时要用野盖住模具蒸吗？

不用

亲也可以试试不排气，一发后直接蒸

不用二次发酵？

也可以试试，我做包子有时也只发酵一次

很漂亮，今晚回家试下。