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焦糖色的红烧肉

448217美食&下厨

不知咋滴最近总是想吃肉肉,于是今晚就来个红烧肉满足下自己。利用炒焦糖来给五花肉上色,简直就是完美的色调。看到了这盘红烧肉包你是口水直流。




2016/09/06
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miss_musemiss_muse沙发
肥美的硬菜
2016/09/06回复
lin040505lin040505板凳
口水都流啦!
2016/09/06回复
先将五花肉切成小块

   

        

        

   

   

   

   

        

        

        

   

   

然后飞飞水备用

   

        

        

   

   

   

   

        

        

        

   

   

调料有蒜头,生抽,蚝油,白糖,盐,花生油。

   

        

        

   

   

   

   

        

        

        

   

   

将锅烧干水后下花生油

   

        

        

   

   

   

   

        

        

        

   

   

然后加入适量的白糖用中火炒糖,炒到变焦糖色就行了,炒久就会变苦。

   

        

        

   

   

   

   

        

        

        

   

   

赶紧将五花肉下锅翻炒

   

        

        

   

   

   

   

        

        

        

   

   

翻炒几分钟后就算还没下生抽等调料颜色也是相当好看哦

   

        

        

   

   

   

   

        

        

        

   

   

加入生抽,蚝油,盐等调料继续翻炒均匀色泽

   

        

        

   

   

   

   

        

        

        

   

   

再加入适量的水煮到收汁为止
2016/09/06回复
2016/09/07回复
2016/09/07回复
颜囱智矩AD:
先将五花肉切成小块                                                                    然后飞飞水备用                                                                    调料有蒜头,生抽,蚝油,白糖,盐,花生油。                                                                    将锅烧干水后下花生油                                                                    然后加入适量的白糖用中火炒糖,炒到变焦糖色就行了,炒久就会变苦。                                                                    赶紧将五花肉下锅翻炒                                                                    翻炒几分钟后就算还没下生抽等调料颜色也是相当好看哦                                                                    加入生抽,蚝油,盐等调料继续翻炒均匀色泽                                                                    再加入适量的水煮到收汁为止
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😄😄😄
2016/09/07回复
欧德罗大厨房:
中间个薄荷叶简直就是点睛之作~~哈哈,看起来很诱人,擦口水ing~
查看原文
亮点😍😍
2016/09/07回复
谢谢分享。
2016/09/08回复
2016/09/08回复
看到流口水了。
2016/09/08回复
😍😍😍😍
2016/09/08回复
gzweiyigzweiyi13楼
来点老抽更加漂亮
2016/09/09回复
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