朋友的同事家开的私房菜馆,开设自己一栋房子的一楼,位于广州番禺石楼镇南派村中某一条所有导航都不能定位的农田地里。夏天傍晚下班后,聚到一块然后开车到这个远离市区几十公里的地方,左拐右弯得才能去到这家小别墅门口,没熟人带路压根不可能找得到,任何导航在这里都无法定位。一进去叔叔就热情得招呼我们,有时还会拿出自己自酿的好酒招待我们这些熟人。这里没有高科技厨房,只有烧柴火的灶台和大铁锅,做出来的菜特别赞!
私房菜系列之一,秘制掌翼煲,口感类似卤水的一样,夏天碟装上,冬天打火锅吃;咸虾,就是凌晨拿货回来腌制半天到一天再清蒸,此时虾壳软了吃起来特别好,清甜中略带点腌制后的香气;鹅血白灼小青菜,很清淡的口感,很淡但甘甜度不错。
私房菜系列之二,薯瓜汤浸鸭(薯瓜又叫木瓜,汤很鲜美),电饭煲鸡(类似盐焗鸡但做法完全不同而且口感不一样),自酿六年肉冰烧米酒。
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