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中秋节必吃紫苏炒田螺~不喜者慎入~

2692263美食&下厨

中秋节除了吃大餐,吃月饼,吃水果,还是一道必吃的就是紫苏炒田螺,听到炒螺声就是中秋到。记得小时候想吃田螺就去自家的池塘里面摸,兄妹三人很快就能摸到小半桶,回家后洒点盐或放块铁在桶里面,再将田螺养两三天等它们吐干净泥,就可以夹开田螺的尾部下锅炒来吃啦!以前村里有一家专门卖扣肉的铺头,只要买2块钱的扣肉汁回来再加上紫苏,薄荷和辣椒炒,现在回想起来记忆中的那个味道现在都无法超越,真的是连炒田螺的汁都好好味。现在因为环境变了,大家也更注意健康饮食,会觉得田螺带有很多细菌不敢再吃,但如果是不经常吃而且又是自己煮到熟透再吃,就让我们一年一次的放纵自己吧。!还是那句不喜者慎入。









2016/09/17
精选回帖
虽然田螺是已经飞过水,为了保险起见还是加入适量的水继续煮十几分钟                                                                    然后加入紫苏,葱,香菜                                                                    煮到差不多收汁就加入生粉水勾芡,因为田螺要带汁才美味所以不能完全煮干。                                                                    紫苏炒田螺
2016/09/18回复
33楼
1970/01/01回复
2017/04/14回复
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吃着田螺赏月真是人生的美好之事
2016/09/18回复
viann茵viann茵板凳
我超爱这个!特别是中秋节,没吃过就好像没过节一样。可是正在怀孕,我死求赖着我老公他也不让我吃!😭
2016/09/18回复
好味道啊
2016/09/18回复
就看图片就已经流晒口水了,可惜今年中秋没有吃到
2016/09/18回复
我也爱吃,正在怀孕老公不让吃
2016/09/18回复
好好味,正啊   
2016/09/18回复
wendy722:
这个必须有,太好吃了~!
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同感月饼和田螺是中秋的必需品
2016/09/18回复
郝晃治仆1r:
虽然田螺是已经飞过水,为了保险起见还是加入适量的水继续煮十几分钟                                                                    然后加入紫苏,葱,香菜                                                                    煮到差不多收汁就加入生粉水勾芡,因为田螺要带汁才美味所以不能完全煮干。                                                                    紫苏炒田螺
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😍😍😍
2016/09/18回复
小时候最喜欢去摸田螺的。现在环境污染,那里的螺也不敢吃了。市场的大概是别人养殖的。
2016/09/18回复
猪娃妈妈:
中秋也炒了小3斤,正到没朋友,每年也就吃一次,好吃的停不下来
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绝对的光盘节奏😍😍
2016/09/18回复
广州喜迎门设计:
吃着田螺赏月真是人生的美好之事
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同感同感!香到嫦娥都忍不住来试试😊😊
2016/09/18回复
viann茵:
我超爱这个!特别是中秋节,没吃过就好像没过节一样。可是正在怀孕,我死求赖着我老公他也不让我吃!😭
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怀孕了一定要管住嘴不能吃,生完后再放纵才吧!
2016/09/18回复
Melodybaby168:
好味道啊
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真的是好好好味😍😍
2016/09/18回复
天健赐康:
就看图片就已经流晒口水了,可惜今年中秋没有吃到
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没事,明年再吃😍😍
2016/09/18回复
珺囡囡:
我也爱吃,正在怀孕老公不让吃
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怀孕了一定要管住嘴不能吃,生完后再放纵才吧!
2016/09/18回复
大脸猫321:
小时候最喜欢去摸田螺的。现在环境污染,那里的螺也不敢吃了。市场的大概是别人养殖的。
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所以不能放纵自己,一年只敢吃一次了。
2016/09/18回复
明之草:
好好味,正啊   
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正到没朋友😃😃😃
2016/09/18回复
正啊……………………
2016/09/18回复
好喜欢食,但不敢在外面乱买,怕来源不干净。
2016/09/18回复
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