我也要求配方,谢谢! |
蔓越莓花生牛轧糖,超赞
2417286美食&下厨
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材料:棉花糖(纯白的)150g.黄油50g.奶粉100g.蔓越莓(剪碎)30克(太多会酸酸的味道)·花生碎100-150g(看个人口味吧)
做法:分量称好,因为某些多了或少了都会影响口感,令牛轧糖过硬或过软。
黄油放不粘锅中,小火加热至融化
马上倒入棉花糖,继续小火加热至融化
一定要小火,否则黄油就焦糊了
再倒入奶粉,继续翻拌均匀,离火
倒入花生碎,蔓越莓,用手摸不太粘就可以了
最好用方形盘,这样造型方便切,有的说要铺油纸,我只在盘里抹了黄油,然后把糖团放进盘里
放凉后切成方块状,根据糖纸大小来切就好了
建议放冰冻层5分钟更快一些
材料:棉花糖(纯白的)150g.黄油50g.奶粉100g.蔓越莓(剪碎)30克(太多会酸酸的味道)·花生碎100-150g(看个人口味吧)
做法:分量称好,因为某些多了或少了都会影响口感,令牛轧糖过硬或过软。
黄油放不粘锅中,小火加热至融化
马上倒入棉花糖,继续小火加热至融化
一定要小火,否则黄油就焦糊了
再倒入奶粉,继续翻拌均匀,离火
倒入花生碎,蔓越莓,用手摸不太粘就可以了
最好用方形盘,这样造型方便切,有的说要铺油纸,我只在盘里抹了黄油,然后把糖团放进盘里
放凉后切成方块状,根据糖纸大小来切就好了
建议放冰冻层5分钟更快一些
2016/10/28回复
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谢谢
2016/10/28回复