fendy69
焦糖玛奇朵，是一种花式咖啡的名字，在奶啡上浇一层网状的焦糖酱即成，据说是星巴克独创，意大利文“Machiatto”，意为“印记、烙印”，有相亲相爱的意思，焦糖有家庭和睦的意思。因此焦糖玛奇朵代表的就是“甜蜜的印记”，
真的超级好吃啊，芝士＋咖啡＋焦糖种种味道融合一起，香浓又甜蜜。俺还剩下250g奶油芝士，找个时间再做一次，咔咔。
焦糖玛奇朵芝士蛋糕
906264美食&下厨
焦糖玛奇朵，是一种花式咖啡的名字，在奶啡上浇一层网状的焦糖酱即成，据说是星巴克独创，意大利文“Machiatto”，意为“印记、烙印”，有相亲相爱的意思，焦糖有家庭和睦的意思。因此焦糖玛奇朵代表的就是“甜蜜的印记”，
真的超级好吃啊，芝士＋咖啡＋焦糖种种味道融合一起，香浓又甜蜜。俺还剩下250g奶油芝士，找个时间再做一次，咔咔。
2008/03/16
全部回帖
沓沓妈沙发做焦糖酱的时候，把糖放在锅里加热需要加水吗？奶油芝士隔水融化是用冷水还是热水啊？蛋糕模放入有水的烤盘，烤盘里要多少水啊？我的烤箱只有一层的哦，这要怎么烤啊？因为我是新手，所以问题特别多，不要介意哦！
2008/03/26回复
梓凌妈
雨菲妈妈
知猪妈妈
～～～送
fendy69楼6楼沓沓妈:
做焦糖酱的时候，把糖放在锅里加热需要加水吗？奶油芝士隔水融化是用冷水还是热水啊？蛋糕模放入有水的烤盘，烤盘里要多少水啊？我的烤箱只有一层的哦，这要怎么烤啊？因为我是新手，所以问题特别多，不要介意哦！
查看原文呵呵， 现在才看到
糖放在锅里融化之后再加水，1：1的水就可以了
加冷水后糖浆会又凝固起来，要赶快搅拌，这样焦糖就化在水里了
奶油芝士是隔水融化，用个铁锅，加冷水，中火慢慢隔水融
烤盘里面的水大概2碗就够了
烤箱只有一层也没关系，最后的一步把温度降到150左右就可以了
祝你成功啊：）
糖放在锅里融化之后再加水，1：1的水就可以了
加冷水后糖浆会又凝固起来，要赶快搅拌，这样焦糖就化在水里了
奶油芝士是隔水融化，用个铁锅，加冷水，中火慢慢隔水融
烤盘里面的水大概2碗就够了
烤箱只有一层也没关系，最后的一步把温度降到150左右就可以了
祝你成功啊：）2008/03/28回复
yvonne8
果果悠
面包头koalaao 好野,收藏先,等几时有冲动就发奋整翻个,哈哈,千祈米涡左~哈哈
2008/04/05回复
若凡妈妈
直觉告诉我
安心无忧
欣欣妈咪
zhengcoco
东胡妹妹
lhjwytian
beatuy_hou17楼
2008/04/06回复
evelu
家有儿女
anne388
