最近对烘焙越来越着迷了，狂做蛋糕，结果胖好多了 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

最近对烘焙越来越着迷了，狂做蛋糕，结果胖好多了

20369101美食&下厨

solosolo只看楼主

十年前做过几次戚风，均以失败告终。最近开始重做，第一次做就成功了，原因全在于方子换了，可见方子的重要性。糕体好细腻，吃着软绵绵的，是外面蛋糕房不能比的。从此撩动了我对烘焙喜爱。

好喜欢吃蛋卷，因为二宝刚满月，我不能出去买来吃了，只能硬着头皮做了。

这是第一次做的卷，很喜欢抹茶味，就用来做奶油了。第一次卷得不太好，切得也不太整齐，糕体还不够厚，但是味道好极了，因为料够靓。

第二次做的蛋卷，还是扁扁的，不过感觉又好一些了

2017/03/01

全部回帖

solosolo楼沙发

想吃岩烧乳酪，决定这次不要该死的称，按照自己的心思随意配，结果是出奇地好吃，味道和瑞可爷爷家的差不多了。

2017/03/01回复

solosolo楼板凳

用这种硅胶模烤过两次华夫饼，感觉不太好吃不够脆，还是用金属烙的好吃。

2017/03/01回复

solosolo楼4楼

前晚烤了一次排骨，味道不错。重点是排骨要腌过夜才入味，先用锡纸烤20分钟，再拆出来烤干排骨表面。

2017/03/01回复

陆无双5楼

宝妈好手艺啊！太厉害无双膜拜

2017/03/01回复

清辉20076楼

楼主做的都很吸引啊！我买了烤箱还没开张呢？
请教楼主戚风的配方

2017/03/01回复

花都海之声7楼

赞

2017/03/01回复

Candy07168楼

能否上传做法😍😍😍

2017/03/01回复

广州喵星人9楼

😍😍

2017/03/01回复

tianli10楼

请教楼主戚风的配方

2017/03/01回复

洋仔仔11楼

轻芝士蛋糕，做得比较辛苦，因为芝士要融化后做粉浆，这部难度大，怎么搅还是有颗粒。搅到最后没耐性了， ...

放了芝士的面粉糊过**很细腻的

2017/03/01回复

solosolo楼12楼

Candy0716:

能否上传做法😍😍😍

我都是看下厨房的方子，自己再修改一下的

2017/03/01回复

solosolo楼13楼

tianli:

请教楼主戚风的配方

请参考下厨房里tinrry 的戚风蛋糕方子，视频也不能漏。

2017/03/01回复

solosolo楼14楼

洋仔仔:

放了芝士的面粉糊过**很细腻的

谢谢，改天试试。看君之的方子说用搅拌机打成泥，这个也要试试先

2017/03/01回复

Du鱼鱼15楼

清辉2007:

楼主做的都很吸引啊！我买了烤箱还没开张呢？请教楼主戚风的配方

下载“下厨房”软件，想做什么都有😁

2017/03/01回复

ryuiky071416楼

好漂亮

2017/03/02回复

Aus13148817楼

好好吃啊

2017/03/02回复

叶文文182318楼

瑞士卷整得好靚啊，好好味咁！樓主請問您係用咩牌子烤箱，幾升的？最近都想換烤箱，我發覺一玩烘焙深似海😁

2017/03/02回复

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