好厉害，我做的戚风都会缩，求不缩技巧

楼主您好，你用的是什么型号的烤箱？我正想入手一台。

好厉害呀

楼主用的哪个牌子奶油?

总统用得比较多

谢谢您！😚

请教蛋糕的方子。

吃多了肯定要胖了而且胖的都有点超乎想象！！！少吃点为好

我在五羊新村公交站凡先生烘焙那学的，每学完一种都会给我们配方

戚风蛋糕我也做失败好几次，求方子

好手艺，喜欢那个烤排骨，正

请教：我也是用长帝的烤箱，按君之或者下厨房的方子，170度烤40分，戚风表面严重开裂并烧焦，我试了好多次都不行。原来我比较贪心用7个蛋，做大个一点。现在5只蛋也是一样情况。短点时间嘛，糕体中间湿湿的。足40分钟嘛，焦到要切走表面才吃得下。

你有没预热？

有没预热？要么就是烤箱温度计不准？

长帝的型号那么多，每个烤箱的温度都不一样的，多数会偏高，有些偏高十几二十度都有，最好买个温度计测下。不要完全按照人家给的温度来，要按自家烤箱脾气调节。如果是长帝机械式的烤箱，建议上火140左右下火130左右，再视实际情况调节温度时间。

谢谢回复美妈们！

原来还有温度计可以测，真是孤陋寡闻了。我买烤箱果阵，因为要就位置（原放微波炉的地方）买细了，我见其它人的烤箱都有灯，怎么我的没有。有点少失望！！！还是要重新买过一台7

有预热的。

只有一个调温度，没有分上下。

如果没有上下管，只有上管或下管，那蛋糕要倒过来烤？

同楼主握爪，又系二胎刚满月不久，每个星期都中意搞一下烘焙，顺便问问你烤盘是多大？

想问下用什么烤箱，淘宝信得过吗