抹茶红豆芝士蛋糕
配料：
消化饼部分：
120g消化饼、75g无盐黄油
红豆芝士部分：
190g奶油奶酪、45g白砂糖、65ml牛奶、150ml鲜奶油、100g蜜红豆、30ml纯净水、1.5片吉利丁片
抹茶芝士部分：
190g奶油奶酪、55g白砂糖、100ml牛奶、150ml鲜奶油、10g抹茶粉、30ml纯净水、1．5片吉利丁片

做法：
消化饼饼底部分
1、准备一个6寸蛋糕模具刷上食用油。
消化饼部分：
2、把消化饼擀成粉末，加入软化的黄油搅拌均匀。
3、再把搅拌好的消化饼铺在蛋糕模具下面
7-10mm厚。
4、放入冰箱冷藏30分钟，饼底变硬即
可。

红豆芝士部分：
5、把吉利丁片放入30ml纯净水中，隔水加热并搅拌，直到吉利丁片完全溶解。
6、把奶油奶酪和糖放入盆中，搅拌顺滑。
7、再在步骤6的混合物中加入鲜奶油，并搅拌顺滑。
8、加入吉利丁液和牛奶搅拌匀匀。
9、加入红豆搅拌均匀。
10、把混合的芝士糊倒入蛋糕模具的饼底上冷藏3个小时即可。
抹茶芝士部分：
11、把吉利丁片放入水中，隔水加热并搅拌，直到吉利丁片完全溶解。
12、把奶油奶酪和糖放入盆中，搅拌顺滑。
13、再在步骤12的混合物中加入鲜奶油，并搅拌顺滑。
14、加入吉利丁液、牛奶和抹茶粉搅拌匀匀。
15、把混合的芝士糊倒入蛋糕模具的红豆芝士上冷藏3个小时即可。
16、用电吹风将冷藏好的蛋糕沿着模具壁吹几圈软化后脱模。
17、最后在顶层撒上一层抹茶粉装饰即
可。

吉利丁片一片是5g，不是吉利丁粉哦

奶酪可以用电动打蛋器大到顺滑，加入奶油之后就手动搅拌，要不会将奶油打发了

是鱼胶粉吧，不清楚是不是可以等量置换哦

对，用来烤蛋糕颜色也很美