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【Fun肆七月】可可麻薯软欧包

411621美食&下厨

Q弹的麻薯夹在香软的欧包中,中间还可以放上喜欢的坚果以及蜜豆,口感极其丰富~~~~~



而一般的软欧包都是无糖无油的,我这配方是根据家人口味调整,如果不喜欢吃甜的可以忽略糖分量哦



牛奶120克、蛋1个、高筋粉200克、全麦粉50
、红糖粉15

可可粉15克、糖30克、盐3克、酵母3克、、黄油25

麻薯材料;

麻薯粉125克、鸡蛋21克、黄油32克、牛奶30克、水32

蜜豆适量

1、先把全部材料准备,称好




2、除黄油外的所有面团材料按顺序倒进面包机桶,揉到扩展阶段加入软化的黄油,再揉到出手套膜即可




3、揉好的面团发酵至两倍大,,,发酵期间做麻薯:将麻薯的全部材料混在一起,搅拌成面团,进行分割




4、面团发酵至两倍大,手指蘸粉在中间戳个洞不回缩不反弹。将发酵好的可可面团分成3




5、取一份擀成圆形;铺上麻薯片;再铺上蜜豆




6、卷成三角形,收口朝下,两端也捏合封口。要确保面包面团能把馅料全部包裹起来,以免馅料爆出来




7、把剩余的两份面团做好,放在烤盘上,,二次发酵至两倍大




8、用小刀轻轻的割口,撒一层薄薄的低筋粉




9、放入预热好的烤箱,上下火180度,烤20分钟





10、出炉切块食用即可




2017/07/19
全部回帖
楼主请问你这款烤箱好用吗?😉
2017/07/20回复
麻旦D麻旦D板凳
最爱看你做的美食了,对于我来说,材料简单,方法简单,高端的大众化产品
2017/07/20回复
之前也做过一次,但感觉太工夫太多了,特别是麻薯部分,特别黏手,不好搞............
2017/07/20回复
伊丽莎白医院:
看起来很好吃的样子啊。
查看原文
是呀 ,这做起来麻烦,但是非常好吃,值得
2017/07/20回复
广州喵星人:
楼主请问你这款烤箱好用吗?😉
查看原文
用起来很顺手,挺不错的,我经常用来做东西,温度控制,上色均匀都挺好
2017/07/20回复
欧德罗大厨房:
每次都是这个时间点,看到这么符合下午茶的点心
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那要不要来上一份当下午茶呢
2017/07/20回复
吾爱烘焙:
用起来很顺手,挺不错的,我经常用来做东西,温度控制,上色均匀都挺好
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什么型号?☺
2017/07/21回复
看着都想吃啦。+1
2017/07/21回复
广州喵星人:
什么型号?☺
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长帝CRTF32K,亲,可以去天猫的长帝旗舰店看看哦 ,我就是在那购买的
2017/07/24回复
吾爱烘焙:
长帝CRTF32K,亲,可以去天猫的长帝旗舰店看看哦 ,我就是在那购买的
查看原文
🌹🌹
2017/07/24回复
请问楼主的馅料是什么来的?
2017/07/25回复
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