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【每人一道拿手菜】@广州妈妈，秀出你的招牌菜，无双送你网红酸奶机
夏天，白粥配上我家香香的自晒鱼干，真让人吃过返寻味，吃饭也让人食指大动
用料
| 五花肉 | 400g |
| 金锠鱼干 | 250g |
| 蒜头 | 三四粒 |
| 姜 | 适量 |
1.先将鱼干从冷藏室拿出放常温水里解冻下。  2.去市场买条肥瘦相间的五花肉，最好不要买到分开的分层的，吃起来口感不够相间的好。 3.切成像图片那个大小 4.洗干净锅，放五花肉下去炸香下，炸出一些肥油，可以用作下一步 5.把炸好的五花肉均匀铺在沙锅上 6.剩下的猪油放蒜头姜下去爆香 7.放鱼干下去香煎（这一步也可忽略，直接将鱼干放腩肉上） 8.将锅里的鱼倒下砂锅里，放进一点开水到鱼中间，水不用多，多了味道不浓，再加入一些酱油，开大火煮开，小火炆5/6分钟。
9.香喷喷的鱼干就做好了，如果家里有青红椒放上味道更好，色相更上一层楼，还可以放些蒜苗头，保证您吃不腻O(∩_∩)O开吃啰，配上一碗白粥，生活如此简单足矣、、、、、、  |
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