echoxiu我正在参加厨房版【每人一道拿手菜活动】
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【每人一道拿手菜】@广州妈妈，秀出你的招牌菜，无双送你网红酸奶机
材料：一号土猪的猪颈肉（两块）
调料：生抽，蚝油，叉烧酱（认准图中的牌子，一分钱一分货），蜂蜜（临入烤箱时涂上）
做法：两块猪颈肉洗净，一勺半叉烧酱、一勺子蚝油、一勺生抽全倒入，调匀并使肉两面都沾上酱汁；
2、牙签两支，用牙签在肉两面扎洞洞，使肉肉更易入味；
3、把松弛下的肉连汁一起保鲜袋封装放冰箱半天（夏天），冬季就放室温好了。
4、腌好的肉块放在铺锡纸的烤盘内，表面涂一层蜂蜜，放入预热好的烤箱中层220度，十五分钟左右拿出翻面，再涂一层蜂蜜，继续烤十五分钟，观察颜色和状态，肉在吱吱的冒油，并颜色呈橘红色，甚至边缘有点焦，说明叉烧够火候了，出炉切片上桌。
这里说说为什么用猪颈肉，由于此部位的肉脂肪很均匀呈雪花点状分布，肉质嫩滑不柴，那些五花肉完全不能比哦。
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陆无双
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