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週末的美味Pancake

4988963美食&下厨

週六👧🏻她一大早起身就跑過來同我講,媽咪我今日早餐想食pancake呀!
👩🏻我講,屋企無牛奶,你自己落去7仔買牛奶上嚟先啦!
👧🏻她用了5分鐘的速度刷牙洗臉,又用5分鐘的速度把牛奶買回來!
如果👩🏻仲唔起身整早餐,咁點都講唔過去呢![捂脸][捂脸]









2017/09/05
精选回帖
sayvifsayvif21楼
用料:鸡蛋            2只细砂糖        35g牛奶            120g低筋面粉     120g黄油            10g盐                2g1.拿两个无油无水容器,分离蛋白与蛋清;2.蛋黄加入25g细砂糖搅拌均匀;3.继续加入牛奶搅拌均匀;4.加入低筋面粉用Z字型搅拌,使面糊顺滑无颗粒;5.加入盐跟融化的黄油搅拌均匀;6.蛋清中加入剩余的10g细砂糖;7.用电动打蛋器打发蛋清呈小弯钩;8.将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中,翻拌均匀;翻拌均匀后的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀;9.拿一个汤勺,一次一勺在凉锅的时候倒入面糊(所以每次都是第一两块是最漂亮的)。在表面出现大气泡时就能翻面了,翻面再煎十秒左右就能出锅啦;出锅后切上一下块黄油,淋上枫糖酱就可以啦。。。切记,松饼要一块块煎,全程开小火!!!这个分量大概能做7,8个。。
2017/09/06回复
sayvifsayvif22楼
其实过程都是15分钟左右!
2017/09/06回复
全部回帖
2017/09/06回复
EugenaEugena板凳
好犀利啊,请问做pancake需时几耐?
2017/09/06回复
好好味阿
2017/09/06回复
用料:
鸡蛋            2只
细砂糖        35g
牛奶            120g
低筋面粉     120g
黄油            10g
盐                2g
1.拿两个

无油无水容器,分离

蛋白与蛋清;

2.蛋黄加入25g细砂糖搅拌均匀;
3.继续加入牛奶搅拌均匀;
4.

加入低筋面粉用Z字型搅拌,使面糊顺滑无颗粒;


5.

加入盐跟融化的黄油搅拌均匀;


6.

蛋清中加入剩余的10g细砂糖;


7.用电动打蛋器

打发蛋清呈小弯钩;


8.

将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中,翻拌均匀;

翻拌均匀后的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀;


9.拿一个

汤勺,一次一勺

在凉锅的时候倒入面糊(所以每次都是第一两块是最漂亮的)。在表面出现大气泡时就能翻面了,

翻面再煎十秒左右就能出锅啦;


出锅后切上一下块黄油,淋上枫糖酱就可以啦。。。


切记,松饼要一块块煎,全程开小火!!!这个分量大概能做7,8个。。

2017/09/06回复
Eugena:
好犀利啊,请问做pancake需时几耐?
查看原文
其实过程都是15分钟左右!
2017/09/06回复
2017/09/06回复
2017/09/06回复
颜值满分
2017/09/06回复
sayvif:
用料:鸡蛋            2只细砂糖        35g牛奶            120g低筋面粉     120g黄油            10g盐                2g1.拿两个无油无水容器,分离蛋白与蛋清;2.蛋黄加入25g细砂糖搅拌均匀;3.继续加入牛奶搅拌均匀;4.加入低筋面粉用Z字型搅拌,使面糊顺滑无颗粒;5.加入盐跟融化的黄油搅拌均匀;6.蛋清中加入剩余的10g细砂糖;7.用电动打蛋器打发蛋清呈小弯钩;8.将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中,翻拌均匀;翻拌均匀后的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀;9.拿一个汤勺,一次一勺在凉锅的时候倒入面糊(所以每次都是第一两块是最漂亮的)。在表面出现大气泡时就能翻面了,翻面再煎十秒左右就能出锅啦;出锅后切上一下块黄油,淋上枫糖酱就可以啦。。。切记,松饼要一块块煎,全程开小火!!!这个分量大概能做7,8个。。
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Zm🐷日历老婆婆老婆乒乒乓乓乒乒乓乓乒乒乓乓乒乒乓乓匹配的将是一个很
2017/09/06回复
我整嗄松饼好硬了,都五松软嗄!😓
2017/09/06回复
犀利,学习了~~~
2017/09/06回复
好厉害啊?这么会做
2017/09/06回复
看着很有食欲
2017/09/06回复
麻旦D麻旦D15楼
整得好靓,学习~~
2017/09/06回复
zhuhouzi:
我整嗄松饼好硬了,都五松软嗄!😓
查看原文
其实好觉得好多人都全蛋落,唔分离!分离整会好d!全蛋就方便!
2017/09/06回复
什么都讲求缘分:
好厉害啊?这么会做
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谢谢!
2017/09/06回复
我直接超市买松饼粉,加水然后煎,味道很好,但是颜值没有楼主的好!
2017/09/06回复
LSY在澳洲:
我直接超市买松饼粉,加水然后煎,味道很好,但是颜值没有楼主的好!
查看原文
确实可以,我以前都买过!不过咁整都唔难,屋企此物品都常有!
2017/09/06回复
正啊  偷师先
2017/09/06回复
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