秋风起吃腊味，又到吃腊肠腊肉的好时机啦！我们一般都是吃广式腊肠腊肉较多，可以用来清蒸，煲仔饭，炒菜又或是用来做萝卜糕等等。今天要和大家分享一道清蒸腊肉，将腊肉先飞飞水去除多余盐分和油腻，切成薄片放入蒜蓉隔水蒸10分钟，最后洒上葱花就完成了这道香气四溢的蒸腊肉。广式腊肉以腊腩条最闻名，是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成，具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点。
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