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阳山特色小吃炸鱼糍

66343美食&下厨

自家养的鱼,中秋节前一天,家里抓了鱼,例牌整家乡特色美食,炸鱼糍


这一大脸盆是6条2-3斤左右的扁鱼份量,用姜,葱,盐,还是我们喜爱的鱼香草(金不换)一起调味。


褒鱼的米浆是农家自种黄豆与粘米提前一晚浸泡,第二天打浆备用。


下油锅炸至金黄,外酥里嫩,个个都吃得停不了嘴。




如果你有幸到阳山旅游,这是不容错过的一道地道特色小吃,平日街上也有小吃店要卖,但始终不够自己动手来得丰衣足食,料足,鱼够大块。
2017/10/09
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扁鱼我们老家也有,在大广州好像没有得买
2017/10/09回复
羽言宝宝:
扁鱼我们老家也有,在大广州好像没有得买
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我们是自家养的,虽然是很便宜的鱼类,胜在自家无污染,肉很甜
2017/10/09回复
哈哈……大山的特色美食,我倒是很少在街上吃,逢年过节家里都会整糍吃。
2017/10/09回复
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