Lydia陈我之前教大家都是用电饭煲来制作，这次如果不是家里电饭煲坏了，我还不会动用这么原始而复杂的方法，但是传统的方式味道还是更棒的～
材料：土鸡一只，致美斋盐焗鸡粉一包，姜葱少许，麻油，芝麻，粗盐，八角花椒少许
1,土鸡去头去尾洗干净，沥干水份，给鸡的皮肤上抹上一层盐焗鸡粉，肚子里也抹一点，再塞几根葱和姜片进去，腌制半小时；
2，腌制的时候做两件事，一个是炒芝麻，一个是炒粗盐，炒盐的时候放一点八角花椒；
3，把炒好的盐铺一层在砂锅的底部，然后把用锡纸包好的鸡放进去，再把剩余的粗盐全部倒进去锅里，盖上盖子，先大火焖五分钟，再小火焗1个钟；
4，出锅后稍微放凉一点，戴上一次性手套把鸡肉撕开，加炒好的芝麻，葱段，香菜，麻油，一点点盐焗鸡粉，全部拌匀就完成了！
遗忘第三城
Lydia陈楼
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