水煎三鲜肉饼~好吃到情愿烫舌头~
616923美食&下厨
吃得最开心的就是小饭团了。因为软软的,又香。
2018/01/15
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做法
准备材料面粉200g,酵母4g,鸡蛋一个,五花肉100g,蚝油两调羹,酱油两调羹,木耳30g,胡萝卜20g。
1.酵母用温水,37度以下化开。然后倒入面粉中。
2.面粉中倒入少量温水后用筷子搅拌成絮状,然后开始揉面,太干就继续少量加水。建议放一盘温水在旁边,直接用手沾着加,这样不会因为加多了导致需要加面粉。一直揉成光滑面团。
面团盖上保鲜膜,放太阳下发酵。有条件的可以用烤箱发酵功能。
3,肉用料理棒打成肉泥,或者剁成肉泥。
4胡萝卜和浸泡发好的木耳切碎待用。
5锅里热油,煸炒胡萝卜和木耳。
6肉泥中加入炒好的胡萝卜木耳,继续加入蚝油,酱油,一个鸡蛋,玉米淀粉搅拌均匀。
准备材料面粉200g,酵母4g,鸡蛋一个,五花肉100g,蚝油两调羹,酱油两调羹,木耳30g,胡萝卜20g。
1.酵母用温水,37度以下化开。然后倒入面粉中。
2.面粉中倒入少量温水后用筷子搅拌成絮状,然后开始揉面,太干就继续少量加水。建议放一盘温水在旁边,直接用手沾着加,这样不会因为加多了导致需要加面粉。一直揉成光滑面团。
面团盖上保鲜膜,放太阳下发酵。有条件的可以用烤箱发酵功能。
3,肉用料理棒打成肉泥,或者剁成肉泥。
4胡萝卜和浸泡发好的木耳切碎待用。
5锅里热油,煸炒胡萝卜和木耳。
6肉泥中加入炒好的胡萝卜木耳,继续加入蚝油,酱油,一个鸡蛋,玉米淀粉搅拌均匀。
2018/01/16回复
7发好的面团继续揉成条状,分成等份。
8擀开一个面团,包包子的方法裹入肉馅。封口。
9锅里热点油,放入肉饼,双面金黄后,加入少量的水。大火煮开后转小火,煮到收汁即可。
做的肉饼,非常烫口,一口咬开,酱香四溢~
8擀开一个面团,包包子的方法裹入肉馅。封口。
9锅里热点油,放入肉饼,双面金黄后,加入少量的水。大火煮开后转小火,煮到收汁即可。
做的肉饼,非常烫口,一口咬开,酱香四溢~
2018/01/16回复