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水煎三鲜肉饼~好吃到情愿烫舌头~

616923美食&下厨

我公公婆婆很喜欢吃肉饼,我之前做过韭菜肉饼,他们能一口气吃四五个。以前做饼都是用死面做的,的确很香很脆,但也有点硬度。今天阳光好暖,尝试自己发面做,面团在太阳底下晒了一个小时,变得白白胖胖,好开心,这是发得非常成功了。所以发面并没有大家想得那么难,揉面也没有那么辛苦麻烦,只需要耐心的等待。

吃得最开心的就是小饭团了。因为软软的,又香。





2018/01/15
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做法明天发,要睡了。么么哒。
2018/01/15回复
陆无双陆无双板凳
坐等更新~已经搬好小板凳哈哈哈
2018/01/16回复
好好吃的样子~~~在线等做法
2018/01/16回复
说好的"做法明天发"呢?现在已经中午十二点半了!
LZ起床啦!
2018/01/16回复
做法

准备材料面粉200g,酵母4g,鸡蛋一个,五花肉100g,蚝油两调羹,酱油两调羹,木耳30g,胡萝卜20g。

1.酵母用温水,37度以下化开。然后倒入面粉中。



2.面粉中倒入少量温水后用筷子搅拌成絮状,然后开始揉面,太干就继续少量加水。建议放一盘温水在旁边,直接用手沾着加,这样不会因为加多了导致需要加面粉。一直揉成光滑面团。
面团盖上保鲜膜,放太阳下发酵。有条件的可以用烤箱发酵功能。



3,肉用料理棒打成肉泥,或者剁成肉泥。



4胡萝卜和浸泡发好的木耳切碎待用。







5锅里热油,煸炒胡萝卜和木耳。



6肉泥中加入炒好的胡萝卜木耳,继续加入蚝油,酱油,一个鸡蛋,玉米淀粉搅拌均匀。
2018/01/16回复
7发好的面团继续揉成条状,分成等份。



8擀开一个面团,包包子的方法裹入肉馅。封口。



9锅里热点油,放入肉饼,双面金黄后,加入少量的水。大火煮开后转小火,煮到收汁即可。





做的肉饼,非常烫口,一口咬开,酱香四溢~
2018/01/16回复
陆无双:
坐等更新~已经搬好小板凳哈哈哈
查看原文
已发哈哈
2018/01/16回复
silentcat:
说好的"做法明天发"呢?现在已经中午十二点半了!LZ起床啦!
查看原文
在7楼!哈哈
2018/01/16回复
2018/01/16回复
『伊』:
好好吃的样子~~~在线等做法
查看原文
已发在7楼
2018/01/16回复
麻旦D麻旦D12楼
一定要试一试,试一试,试一试......
2018/01/16回复
月wfj月wfj13楼
2018/01/16回复
哇,看上去不错,找天试试
2018/01/16回复
这个好,要收藏,
2018/01/16回复
2018/01/16回复
喜欢薯饼:
这个好,要收藏,
查看原文
好好吃哦
2018/01/16回复
麻旦D:
一定要试一试,试一试,试一试......
查看原文
记得哦
2018/01/16回复
看上去不错,找天试试
2018/01/17回复
😍😍
2018/01/19回复
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