材料有鹌鹑蛋，老豆腐，葱，蒜头。



冷水下锅用中火将鹌鹑蛋煮熟，如果火太大鹌鹑蛋就很容易爆裂



煮好的鹌鹑蛋过冷河后才会容易脱壳



洁白又完美无瑕的鹌鹑蛋真水嫩



先将豆腐切成小块



锅里烧干水放入适量的油，直接将切好的豆腐倒进锅里，再放入适量的盐去煎。用的是老豆腐不怕碎随意翻动都没事



将豆腐两边都煎到金黄色



煎好的豆腐先起锅备用

就用煎豆腐剩下的油放入鹌鹑蛋和拍烂的蒜头爆香，蒜头是这道菜的点睛增香不少



然后加入生抽，蚝油，白糖继续爆出香味



再放入豆腐一起翻炒



放入适量的水煮几分钟等豆腐也更入味



最后就用生粉勾芡就可以起锅了



装盘后放入葱花，补钙的鹌鹑蛋烧豆腐就完成啦！

味道的确不错

摆个靓盘能增加食欲😄

简单美味试下吧

哇哇！做的也很不错，红色的是枸杞吗？我们家两个也非常喜欢吃

这个方法好，下次装饰也可以其他菜

试下吧！小朋友都会喜欢的

买老豆腐，下锅后不要急着翻等一边煎熟透再翻过去

坐等回来分享

坐等回来分享心得