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香脆花生糖自己做,无水无油好操作

1687974美食&下厨

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萍睿:
这么简单,以后自己做了,每年去展销会上都会买几包
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呵呵,我也是,展销会看到都会买一些,现在发现自己做的比买的好吃
2018/04/21回复
是齿夹留香啦
2018/04/23回复
花菲花HfH:
花生糖在那些展销会一般都会见有,现做现切现卖的,大大块,花生米也是大大颗的。有时买到的是脆的,有时买到的是咬崩牙的,有时买到的简直是把假牙粘出来的节奏……试试自己做?这样可以调节一下吧……做出来更适合个人口味出来的成品是酱子的[图片][图片]摆一下看看……小小的也不懂怎么摆放会更好看……[图片]做好以后,可以用透明瓶子装,密封保存。也可以像我这样的用包装袋打包的哈 [图片]白白的是雪花酥……这样放包包里带去上班解解馋也不错呀先来看看简单的材料有哪些?去皮的生花生200克白砂糖200克白砂糖我试过两种不同,还是觉得用细砂糖最好。做法如下:这款花生糖非常香脆,过程也很简单,唯一需要的就是耐心1、生花生直接放烤箱烤好(也可以用炒的,无油干炒,过程中火要小,慢慢翻炒,避免炒糊)[图片]烤好后(不要太焦)[图片]2、烤好的花生直接放料理机打碎一下,喜欢口感更明显的可以放整颗花生米的。[图片][图片][图片][图片]料理机的碎得不够均匀,也许用擀面杖擀碎的话会更好。3、熬糖。[图片]所有的砂糖放在干燥无油的不粘锅里,小火慢熬,大概10-30分钟(如果用煤气、天然气小火大概10分钟即可,如果是电磁炉就要到30分钟)。[图片]慢慢的不停翻炒,避免糊掉[图片][图片][图片][图片]熬好糖的标志是看到锅里的糖稀不在冒气泡,表面光亮,但千万不要变黑。4、关火。将花生碎倒入锅中和糖稀搅拌在一起。[图片]在糖稀能包裹住的状态下可以尽量多放花生,降低花生糖中糖的比例,口感也更香脆。 [图片]自己做的动态图,不知道能不能正常显示呢?试试看混合均匀后迅速盛出在菜板上,趁热用擀面杖擀平,大概成1厘米的厚度,用刀将四周归于平整。[图片]5、趁热切成手指饼干大小的细条状,再切成喜欢的方块形状。过程都要趁热迅速做,如果等糖凉掉之后就非常不好切了。[图片][图片]做好的花生糖要密封保存,防止受潮[图片]唇齿留香
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去皮花生不见有卖
2018/05/04回复
谢谢分享,有空试过
2018/05/05回复
林夕小屋:
去皮花生不见有卖
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有的,杂货店
2018/05/07回复
你们做的过一天表面会有点湿湿的吗?
2018/05/22回复
做好就要密封保存啦
2018/05/22回复
cooladycoolady68楼
请问放在板上的时候怎么让粘粘的糖不会粘在板子上呢?
2018/05/22回复
花菲花HfH:
做好就要密封保存啦
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做好了保鲜袋装住也有点湿粘
2018/05/24回复
栎yue栎yue70楼
厉害了,可以试试看
2018/05/24回复
傻妈ABC:
做好了保鲜袋装住也有点湿粘
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保鲜袋不行,估计现在天气太热
2018/05/25回复
看起来好好吃的样子
2018/05/25回复
花菲花HfH:
保鲜袋不行,估计现在天气太热
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你是如何保存不会返潮的呢?
2018/05/25回复
傻妈ABC:
你是如何保存不会返潮的呢?
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用那种曲奇饼干的透明盒
2018/05/25回复
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