我的煎饼铺子开摊了~煎饼果子
1707077美食&下厨
眼红煎饼大妈月入十万,我也要在家开个煎饼铺子,绝不差一个鸡蛋!
煎饼,最主要是面糊。
做面糊的材料有很多种,玉米面加面粉的,绿豆面加面粉的,各门各派都有各自好吃的秘方。
面糊分有稠的和稀的,稠的面糊摊得厚,一张管饱。稀的面糊摊得薄,会比较难翻面。可以随自己喜欢调制。
一般水和面粉的比例是1:1,不是按重量的1:1,是用碗来算的,一碗面粉:一碗水。然后再按喜欢的浓稠度添减水份。
2018/04/25
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老经验沙发
为了儿子的早餐, 我也是操碎了心, 常常变换花样做这个弄那个, 南方人偏偏长了一个北方胃, 特爱吃面食类。 我做的饼是加地瓜粉,有时加玉米粉,有什么粉加什么粉,总之是吃的美美的上学去, 配菜可以是土豆丝,黄瓜丝,云南小瓜, 红萝卜。。。。。
2018/04/26回复
华猪妈妈楼4楼
老经验:
为了儿子的早餐, 我也是操碎了心, 常常变换花样做这个弄那个, 南方人偏偏长了一个北方胃, 特爱吃面食类。 我做的饼是加地瓜粉,有时加玉米粉,有什么粉加什么粉,总之是吃的美美的上学去, 配菜可以是土豆丝,黄瓜丝,云南小瓜, 红萝卜。。。。。
查看原文经验之谈,好棒👍
2018/04/26回复
👍👍👍自己做卫生,楼主在哪开档,我帮衬😂
2018/04/26回复