华猪妈妈
眼红煎饼大妈月入十万，我也要在家开个煎饼铺子，绝不差一个鸡蛋！
煎饼，最主要是面糊。
做面糊的材料有很多种，玉米面加面粉的，绿豆面加面粉的，各门各派都有各自好吃的秘方。
面糊分有稠的和稀的，稠的面糊摊得厚，一张管饱。稀的面糊摊得薄，会比较难翻面。可以随自己喜欢调制。
一般水和面粉的比例是1:1，不是按重量的1:1，是用碗来算的，一碗面粉：一碗水。然后再按喜欢的浓稠度添减水份。
我的煎饼铺子开摊了～煎饼果子
1709077美食&下厨
眼红煎饼大妈月入十万，我也要在家开个煎饼铺子，绝不差一个鸡蛋！
煎饼，最主要是面糊。
做面糊的材料有很多种，玉米面加面粉的，绿豆面加面粉的，各门各派都有各自好吃的秘方。
面糊分有稠的和稀的，稠的面糊摊得厚，一张管饱。稀的面糊摊得薄，会比较难翻面。可以随自己喜欢调制。
一般水和面粉的比例是1:1，不是按重量的1:1，是用碗来算的，一碗面粉：一碗水。然后再按喜欢的浓稠度添减水份。
2018/04/25
全部回帖
又耳木木买馄炖皮炸了当薄脆，味道不输山东煎饼哦😍
2018/05/24回复
外面的煎饼档和的面很稠，水分少，这样才能有脆脆的口感，但我估计不光是面粉，还加了粗粮粉吧？下次把面和稠一点试试😍
2018/05/24回复
yangguangde魅力宝妈好手艺，看着好想吃
2018/05/28回复
湘鱼飞飞
华猪妈妈楼8楼湘鱼飞飞:
20个回复很快就有啦！求锅和耙子
查看原文6 8 10寸平底锅不沾粘锅千层蛋糕班戟锅鸡蛋饼煎锅电磁炉燃气通用【包邮】
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2018/07/03回复
可可妈本妈
chen10196313楼可可妈本妈:
甜面酱是哪种？有没有牌子推荐的？
查看原文李锦记，不会让你失望😍
2018/07/03回复
应应妈妈
annieyeung16楼收藏，收藏，收藏
2018/07/04回复
唯一阿拉蕾
蹦豆2013
412290154
kathylau
