其实不用热水汤烫过都可以，由01年开始做梅子酒了，真的是越放得久越好饮，口味越醇。

真的呀，流口水啦！

不用流口水了，过上三个月你就可以喝上自己亲手酿的梅子酒了，真的好好味的，到时记得上来这里讲一下播！到时我们可以一齐启动开酒仪式了!

是否一定要用 红米酒 ？

如果不烫过热水的话  是不是洗一下就可以了？

我也做好了.

可用红米酒或九江米酒。但一定要洗干净，买回来赶快泡几分钟，每个都仔细的洗干净，尽量不要刮花表皮，洗完第一次将用水泡十分钟左右，再洗一洗就可以了，不要睇青梅那样酸涩，种时一样要打农药的，所以一定要清洗干净。

顶上来.
我要照着做.

顶，回家做，昨天刚看见青梅卖……

周四开始放产假,回家试试,刚好有瓶子

昨天我妈做了。去年做的前两天拿出来喝，好好喝哦。

正啊！！我今晚也回去做！！

早二日见有人系到大买那种大瓶，原来来是用来泡青梅酒的，我都要行快两步，唔好走宝了。

问一句，泡好的酒里梅子可以吃吗？还是只是喝酒呢？

今天买了两斤青梅，3元一斤，开始做啦。

不好意思，我也不知道，第一次尝试。

我很想知道青梅酒除了好喝，还有什么益处呢？有谁能告诉我。

不好意思，原来已经有介绍了

我只喝酒，不吃梅子的，因为泡上一年后梅子已含大量乙醇，所以我是不吃的。

材料：新鲜青梅1kg冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）白酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）容器（消毒杀菌，可密封的）

    做法：

    1.将新鲜青梅泡上6～8小时。

    2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。

    3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。

    4.等装满以后注入白酒。

    5.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。

    这种可以密封的瓶子最好。洗净，晒干。

    如果用蘸过50度以上的白酒干净的纸巾再擦一擦，就更完美了。

    清洗。

    侵泡。

    自然风干。

    擦干水分。

    清除杂物。

    完成。

在网上看到的