华猪妈妈今年第二回自己包粽子，自然好很多了。
咸蛋会买新鲜的自己敲，不象去年那样只买蛋黄，煲出来的粽子蛋黄会流油。
猪肉知道买更肥的，经历四小时煲出来滴粽子油光看得见，肥肉肥而不腻。
糯米也预多了一部分，用来做了碱水粽，又是一大进步了。
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恕我直言，不吃咸粽的端午是不完整的，没有咸蛋黄的粽子是不完整的，蛋黄不流油起沙更是不完整滴~
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【我好粽意你】不吃咸粽的端午是不完整滴~
310313美食&下厨
恕我直言，不吃咸粽的端午是不完整的，没有咸蛋黄的粽子是不完整的，蛋黄不流油起沙更是不完整滴~
52018/06/10
全部回帖
华猪妈妈楼沙发去年是自己第一回独自一人包粽子，从买材料到各个细节都摸索中。
今年第二回自己包粽子，自然好很多了。
咸蛋会买新鲜的自己敲，不象去年那样只买蛋黄，煲出来的粽子蛋黄会流油。
猪肉知道买更肥的，经历四小时煲出来滴粽子油光看得见，肥肉肥而不腻。
糯米也预多了一部分，用来做了碱水粽，又是一大进步了。
今年第二回自己包粽子，自然好很多了。
咸蛋会买新鲜的自己敲，不象去年那样只买蛋黄，煲出来的粽子蛋黄会流油。
猪肉知道买更肥的，经历四小时煲出来滴粽子油光看得见，肥肉肥而不腻。
糯米也预多了一部分，用来做了碱水粽，又是一大进步了。
2018/06/10回复
华猪妈妈楼板凳材料：糯米1.2斤，去皮绿豆1斤，肥的五花肉1斤，五香粉1小包，香菇约12个，瑶柱虾米随意，咸蛋黄12个。粽叶水草若干（12*4=48）
做法：在这里（去年的帖子，有空看看。）
补充一下：
1，糯米和绿豆最好提前泡几小时，滤去水分再调味。
2，咸蛋黄要包在粽子的中间，如果包得太边上，煮的时候蛋黄油全部滚走了。
3，糯米我买了2斤，其他材料不变，1.2斤用来包咸粽，剩下的不调味，加了碱水直接包了碱水粽。吃的时候沾砂糖。
4，咸肉粽12个，碱水粽约8个。
做法：在这里（去年的帖子，有空看看。）
补充一下：
1，糯米和绿豆最好提前泡几小时，滤去水分再调味。
2，咸蛋黄要包在粽子的中间，如果包得太边上，煮的时候蛋黄油全部滚走了。
3，糯米我买了2斤，其他材料不变，1.2斤用来包咸粽，剩下的不调味，加了碱水直接包了碱水粽。吃的时候沾砂糖。
4，咸肉粽12个，碱水粽约8个。
2018/06/10回复
RYANTAN
丁丁咳咳
小冬
应应妈妈
colorsun
淡雅猪
