我要分享一道夏天常青的凉拌菜～夏天嘛，胃口也没什么，见了太肥腻的菜都吃不下。最近都很喜欢吃凉拌菜，又简单快手，材料也很清新都是蔬菜比较多

一人可以吃一盆哦～

把调好的酱汁放在冰箱里冷藏一下再凉拌，非常爽口！做好一大盘放冰箱里，可以吃两顿~
宵夜还可以拿出来吃（特别适合要熬夜看球赛的朋友们哦）

食材：

粉丝小半把，菠菜４根，金针菇１／４把，胡萝卜，黄瓜，青椒各半条，花生２大勺，小米辣４根，柠檬半个，木耳５朵

酱料：

味增凉拌汁

做法：

１． 黄瓜胡萝卜青丝分别切丝，木耳泡发，４瓣蒜末

２． 金针菇，木耳，菠菜分别焯水各一分钟，过两遍凉水，挤出多余水分

３． 粉丝热水烧开后关火放入焖５分钟，然后过两遍凉水捞出

４． 碗底放入蒜末，加入１０ｇ粗辣椒粉，然后烧热油４大勺浇在上面，放入１勺糖，４勺醋，１茶匙味增凉拌汁，１勺芝麻酱，４根切碎的小米辣，挤入半个柠檬的汁，将所有调料搅拌，放在冰箱冷藏１０分钟，浇到食材上，拌匀