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自制桂圆干

1014026美食&下厨

龙眼是我最喜欢的水果之一,在7、8月份正是龙眼大量上市的季节,现在每天都要消灭一两斤,一吃就停不下来的节奏。

它含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。另外,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。

而新鲜龙眼也不易保存,容易变质,对于吃不完的龙眼我们可以做成龙眼干,也就是俗称的桂圆,用于煲汤,煲水,煲粥等等,用途多多



龙眼:1000克   水适量

制作步骤:

1、龙眼去枝叶洗净。




2、热水烧开后锅中放入龙眼5分钟捞起沥干。




3、沥干水后放于一边自然凉干




4、将龙眼放置烤箱的中层,选择热风功能,温度调至110度,烘烤时间为6小时。




烤好的龙眼干常温保存即可





2018/08/25
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蒸熟再晒干,可以吗?
2018/08/26回复
luohaimanluohaiman板凳
我的太阳晒也发霉了
2018/08/26回复
宇宙之力:
蒸熟再晒干,可以吗?
查看原文
要拖一拖水先晒,都几分钟就得了,不要太耐会熟的,拖完水后太阳生晒,刚晒完我,好靓又清甜好食过买的好多
2018/08/26回复
宇宙之力:
蒸熟再晒干,可以吗?
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拖一拖水就得了,吾使蒸熟
2018/08/26回复
DD0703DD07036楼
清洗 煮的步骤一样 大部分直接放太阳晒 几天后发现壳表面有毛绒绒的白毛 发霉倒掉了。一小小部分,煮后再放入锅中干烤。现在暂没发现有霉迹。
2018/08/26回复
微波炉可以么
2018/08/26回复
我也以为就是放太阳底下晒几天就好了😄
2018/08/26回复
可以試試,方法简单易懂
2018/08/26回复
yfmyfm10楼
我做的荔枝干也是这样,过过水再烘干一下,再晒
2018/08/26回复
木有烤箱肿么办                       
2018/08/27回复
26美好的生活:
这么简单啊,我以为一直是放在太阳底下晒的
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是呀,就这么简单
2018/08/27回复
冬菇88:
要拖一拖水先晒,都几分钟就得了,不要太耐会熟的,拖完水后太阳生晒,刚晒完我,好靓又清甜好食过买的好多
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用烤箱烘烤过的,不会有发霉
2018/08/27回复
以前乡下哪有烘箱,都是晒的
2018/08/27回复
烤6个小时?
2018/08/27回复
还能这样做!我怎么没想到。我妈妈晒了200斤,太阳晒,费时费力很操力,今年晒得很漂亮
2018/08/27回复
cq6694cq669417楼
吾爱烘焙:
龙眼是我最喜欢的水果之一,在7、8月份正是龙眼大量上市的季节,现在每天都要消灭一两斤,一吃就停不下来的节奏。 它含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。另外,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。 而新鲜龙眼也不易保存,容易变质,对于吃不完的龙眼我们可以做成龙眼干,也就是俗称的桂圆,用于煲汤,煲水,煲粥等等,用途多多 [图片]龙眼:1000克   水适量 制作步骤:1、龙眼去枝叶洗净。[图片]2、热水烧开后锅中放入龙眼5分钟捞起沥干。[图片]3、沥干水后放于一边自然凉干。[图片]4、将龙眼放置烤箱的中层,选择热风功能,温度调至110度,烘烤时间为6小时。[图片]烤好的龙眼干常温保存即可[图片]
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我家烤箱没热风,130度居然烤了8个小时还不干
2018/08/27回复
baby-hkbaby-hk18楼
6小时也太久了吧。。。。。。耗电。
2018/08/27回复
完全不用处理,放在空调房20天,完美成干
2018/08/27回复
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