粥品类

淮山排骨瑶柱粥

材料：200g的淮山，20g干瑶柱，排骨500g，姜丝少许，葱花少许，米三分之二碗的量

做法：

1. 淮山切粒泡水防氧化变黄，瑶柱泡水待用；

2. 淘米，米洗干净后用少许的盐和油拌一下（1岁以下不要放盐）；

3. 放水在锅里等水开了放少许的姜，然后放米；

4. 处理排骨，排骨要把链接在上面的碎骨头处理干净，用水冲泡几次，把肉腥未和血水处理干净；

5. 先把干瑶柱和排骨放进去煲，然后再放淮山，煲约一个小时就可以出锅了。

香菇鸡肉粥

材料：干香菇少许、鸡胸肉、大米少许

做法：

1. 香菇泡水大概半个小时；

2. 香菇和鸡胸肉切碎；

3. 洗干净大米，加入切碎的香菇和鸡胸肉一起，加入适量的水，按下电饭煲的煮粥键，1个小时就煮好了。

胡萝卜排骨粥

材料：排骨少许、胡萝卜、大米少许

做法：

1. 胡萝卜切丁；

2. 排骨洗干净再开水去血水；

3. 所有材料放进电饭煲里和米一起煮粥。

番茄肉末粥

材料:瘦肉80克、米70克、蕃茄1只

做法：
1. 米洗净，加少量油浸泡15分钟后下锅煮。
2. 番茄洗净，用开水烫5分钟去皮，切小块。
3. 瘦肉洗净剁碎。
4.把蕃茄和瘦肉一起放下锅，煮20—30分钟。
5.加少量盐调味，起锅，完成。

南瓜瘦肉粥

材料：南瓜、瘦肉、大米

做法：

1. 南瓜切块、瘦肉切碎

2. 以上材料和米一起放进电饭煲按煲粥键就可以了。

多彩粥

材料：玉米、胡萝卜、豌豆、马蹄、瘦肉

1.胡萝卜和马蹄切丁，瘦肉剁碎，在剁的时候加入一点生抽一起剁。
2.准备处理完后就连米一起加入电饭煲煮粥。

鸡肉末生菜粥
材料:鸡肉80克、米70克、生菜1小颗
1. 米洗净，加少量油浸泡15分钟后下锅煮。
2. 生菜洗净切小块。
3. 鸡肉洗净剁碎。
4.鸡肉末放下锅，煮20—30分钟，收火前2分钟放生菜。
5.加少量盐调味，起锅，完成。

材料：米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、食用油5ml

做法：

1、胡萝卜洗净去皮，切成碎末。

2、牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末。

3、米洗净放入砂锅，加清水大火煮开转小火熬制

4、粥体浓稠时，放入胡萝卜碎、牛肉碎、油大火煮开，小火熬15分钟即可。

米饭类

虾仁菠萝炒饭

材料：菠萝1个、青豆40g、虾仁40g、胡萝卜60g、鸡蛋1个，熟米饭130g、彩椒40g

做法：

1. 锅里倒入少量核桃油，油热后倒入蛋液，炒碎盛出备用；
2.继续开火，放入少量葱花爆香，然后加入虾翻炒
变色后再依次加入胡萝卜，彩椒、青豆，小火翻炒，觉得干的话，可以加一点水；（大人吃的话，可以放些盐，咖喱或者胡椒粉等调味）
3.再加入米饭，稍微打散后，大火翻炒均匀，加入鸡蛋
4.最后加入菠萝肉，继续大火翻炒3分钟即可出锅，放入事先准备好的菠萝容器里。（菠萝会出很多水，加之前要控干水分，并用大火翻炒）。

南瓜拌饭

材料：南瓜，大米，姜片
做法：

1.大米清水洗净，下电饭锅，加入平时做饭下的水量多三分之一，泡上20分钟。
2.南瓜一段，去皮，洗净，切小块，直接与一小块姜片铺在1的大米上面。
3.直接按电饭锅煮饭程序等开吃。
4.饭好开盖后，拿掉姜片，把米饭与南瓜拌匀。

草莓饭团

材料：红苋菜、黑芝麻、熟米饭少许、少许油盐（可不加）

做法：

1、提前煮好米饭待用。
2、锅里放水煮开，红苋菜洗净放进锅里煮熟，把汁盛起放少许盐搅拌均匀；
3、放适量的饭进红苋菜汁里搅拌好，不用太稀也不要太稠，带上手套捏成草莓状的饭团；
4、用黑芝麻适量撒在米饭上点缀，可提前放饭面一起蒸好；
5、用苋菜的叶子和梗做草莓饭团的叶子。

木瓜炒饭

材料：木瓜粒、青豆、玉米、腊肠、火腿粒、米饭
做法：
1.提前做好米饭待用，最好是放冰箱里的隔夜饭，现煮的话最好放少点水煮饭比较好吃点；
2.青豆 玉米 腊肠 火腿粒提前炒熟待用；
3.把木瓜里的籽和肉挖出来，把木瓜肉切粒待用；
4.炒饭大杂烩，各种材料放下和饭一起翻炒，调味就可以了。

粉面类

五彩螺丝意面

材料：螺丝意面、玉米、红萝卜、瘦肉、鸡蛋、牛奶一盒、食盐少许、糖适量 、生粉适量、油少许

做法：

1.准备好锅，烧开大概3汤碗水，放进螺丝意面，小火盖锅盖，煮12分钟（按买的意面包装说明的时间再长几分钟），捞起加冷水冲一下待用。

2.瘦肉，剁碎，放适量盐、糖、生粉、油搅拌好，待用。

3.玉米洗净掰开一粒粒，红萝卜洗净切片，待用。

4.准备好汤锅，放适量油，瘦肉翻炒几下后，倒入约1汤碗开水，烧开后放玉米、红萝卜，盖锅盖中火煮5分钟左右。

5.煮好汤后，打入鸡蛋，放入意粉，煮开，放少许盐调味，倒入牛奶，关火，拌匀后可盛上。

卤肉汤粉

材料：米粉，骨头汤，菜心，玉米，五花肉，生姜，花生油，盐，红糖

做法：

1.五花肉刮毛洗净、汆水，切薄片，油锅煎至两面金黄，加入少量盐、适量生抽、一节手指宽度的红片糖，加入与肉面齐平的清水，大水煮开，改小火焖煮两分钟，翻炒，再焖煮一两分钟。关火等两分钟再开盖，起锅备用。
2.油锅放姜片，把洗净的玉米颗粒翻炒下，倒入适量骨头汤。煮沸开盖，下米粉。米粉松软后加入适量1做的卤肉和卤汁，放入洗净的菜心，加盖煮两三分钟，放适量盐调味开吃！

胡萝卜瘦肉泥蒸粉
材料：面粉(奶粉勺3勺的量)，瘦肉50克，胡萝20克，花生油少量
做法：
1.面粉加入半碗清水搅拌成可以流动的粉浆，加入两三滴花生油继续搅拌均匀；
2.瘦肉选用柳肉洗净剁成泥；
3.胡萝卜洗净磨成泥；
4.把2和3加入到1中搅拌均匀，隔水蒸约10分钟。

荷兰豆南瓜培根天使面

食材：天使面、荷兰豆、南瓜、培根、油盐适量

做法：

1.南瓜切小块，荷兰豆切条型，蒜头剁碎，切块，培根切丝，分别放好待用。
2.先用锅煮开半锅水，放入天使面，盖锅盖，小火煮8分钟后，盛出面后，放荷兰豆条烫熟，待用。
3.搽干锅，烧开，放适量油、蒜蓉、南瓜、培根翻炒几下，放适量水（大概一饭碗，以备留汁拌意面），盖锅盖。
4.5分钟后，南瓜煮软了，用铲子把南瓜研成南瓜蓉，放适量盐，再加入荷兰豆条和意面，拌好，就可以盛碟了。

鲜虾云吞青菜面

材料：鲜虾、云吞皮、胡萝卜、面条少许

1.处理虾，虾去壳、去虾线后剁碎，放几滴核桃油腌一下

2.胡萝卜擦成蓉，和虾肉搅拌后包成云吞

3.面条掰碎成一厘米左右的长度

4.青菜烧开水后烫三十秒左右，捞起来切碎

5.烧开水，放面条下去煮一分钟左右，把云吞放进锅中一起煮

6.云吞浮起来后就熟了，这时放青菜进去煮一会

7.片刻之后就可以捞起来啦，因为云吞煮太久皮会烂掉哦。

其他

南瓜发糕

材料：面粉、酵母、南瓜、用温水加入宝宝的奶粉泡成的牛奶

做法：

1.南瓜去皮切片蒸熟，压成泥；

2.南瓜放到常温，加入酵母、面粉、牛奶搅拌均匀成糊状；

3. 准备一个可以入蒸锅的模具，我用的是盘子，在盘子里面刷上一层油（为了好脱模），然后把面糊倒进去；

4.放在温暖的地方发酵至两倍大，大概要四十分钟左右；

5.发酵好后，在表面放些枸杞点缀一下；

6.凉水入蒸锅，蒸二十分钟左右，关火，再焖三分钟；

7.脱膜，切块就可以吃了。

虾肉小云吞

材料: 明虾80克、馄饨皮20张、鸡蛋1个、橄榄油适量、食盐适量、葱1根、姜2片

做法：
1.明虾洗净剥壳，用牙签挑虾肠；
2.用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油搅拌好；
3.取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了；
4.烧开一锅水，水开后放入小馄饨，待水再次滚开，小馄饨都浮上水面，代表已熟，即可捞出盛碗中开吃了。

土豆胡萝卜鸡蛋饼

材料：土豆，胡萝卜，鸡蛋，淀粉
做法：
1.土豆、胡萝卜用工具切细丝，下淀粉，鸡蛋，盐搅拌均匀。
2.热锅下油摊饼，两面煎好切块就可以了。

青瓜胡萝卜鸡蛋饼

材料：面粉、鸡蛋、青瓜、胡萝卜、少许葱。

做法：

1、面粉加水调成糊状；

2、鸡蛋打散，混入面糊，拌匀；

3、青瓜、胡萝卜去皮后用工具擦成蓉状，葱切成葱花，全部材料混入面糊，拌匀；

4、锅洗净烧热，加少量油，把锅转一圈，保证锅底沾满油；

5、油热后，转到最小火，锅里倒入一勺面糊，摊成薄薄一层的饼状；

7、煎好一面，再翻另一面，两面熟透即可。

杂蔬鸡胸肉饼

材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、西兰花、鸡蛋黄、面粉

做法：

1.焯一下胡萝卜西兰花，西兰花3分钟先捞起切碎，胡萝卜大概煮8分钟；

2、将蛋黄倒入面粉中搅拌，然后倒入鸡胸肉搅拌，倒入黄瓜、胡萝卜、西兰花搅拌，将所有食物搅拌至粘稠；

3、捏成扁圆状，放入不粘锅中，大概三分钟后 翻面；

4.期间加两次水，盖上锅盖焖，面粉变成淡黄色即为熟。

嫩滑鸡蛋羹

材料：鸡蛋，瘦肉，胡萝卜，花生油，盐，糖，生粉，生抽

做法：

1.瘦肉洗净，剁成肉泥，分别加入适量的生抽、盐、糖、生粉、花生油，搅拌入味；

2.胡萝卜洗净切成小碎粒；

3.鸡蛋，加入适量食盐、花生油，打烂，加入蛋液二分之一量的凉开水，继续打融合；

4.瘦肉泥和胡萝卜加入适量花生油，搅拌混合均匀，铺压成圆饼状，饭烧将近好时蒸上，再把3边搅拌边倒入，盖锅。

日本豆腐

材料：日本豆腐，瘦肉，胡萝卜半个，玉米，冬菇，生姜，蒜瓣，花生油、食用盐、砂糖、生粉、生抽适量

做法：

1.把日本豆腐清水浸一浸、沥干；

2.瘦肉洗净剁肉泥，加入适量的花生油、食用盐、砂糖、生粉、生抽搅拌均匀起胶；

3.冬菇提前半天泡开，洗净，切薄片或丝；

4.胡萝卜和玉米洗净，切小丁；

5.把3用蒜瓣起油锅，加入1小勺砂糖，烫煮一下去掉涩味，捞出备用；

6.起油锅，放入姜片，把4分别快炒至半成熟；

7.起油锅，小火把1两面翻煎，直接用铲子切成小块，继续小煎，加入5和6，倒入与食材二分之一高的水量，小煮两分钟。开盖，翻炒一下，把2准备的肉泥夹小团下锅，翻炒一下，倒入用食用盐、砂糖、生粉、生抽、清水调成的芡汁，稍稍翻炒，加盖小火焖煮一到两分钟。

番薯酸奶丸子

材料：板栗番薯（糯糯的，口感比较好）若干；水果干（你也可以用坚果干什么的替代）；酸奶（要稠稠的那种）

做法：

1.先把番薯煮熟了，然后碾成泥（可加少量牛奶）；

2.把番薯泥搓成丸子状态；

3.把酸奶浇在丸子上；

4.最后撒上干果碎。

黄金胡萝卜龙利鱼肠

材料：龙利鱼，胡萝卜，蛋黄

做法：

1.将胡萝卜切粒，蒸10分钟;

2.龙利鱼切成块后用辅食机打碎;

3.再将龙利鱼糊倒入碗中打发（至少10分钟）;

4.倒入蒸好的萝卜丁，继续打发2分钟;

5.在肠模容器上涂抹上油，倒入打发好的鱼肉;

6.隔水蒸8分钟，涂上蛋黄液，再蒸5分钟;

7.起锅，黄金胡萝卜龙利鱼肠完成了。

地瓜木耳肉泥

材料：瘦肉、地瓜、木耳、花生油、盐、糖、生粉、生抽

做法：

1.瘦肉洗净剁肉泥，加入适量的花生油、盐、糖、生粉、生抽搅拌均匀起胶；

2.地瓜去皮洗净，切小丁；

3.木耳提前泡开，洗净，切碎；

4.把切好的地瓜和木耳，加上少量花生油混入1准备好的瘦肉泥中，搅拌均匀，铺放在碟子里，隔水蒸约8分钟或者饭面蒸熟即可。

鸡蛋pizza

材料：青椒、胡萝卜，火腿肠、鸡蛋、芝士条，小孩子对火腿是毫无抵抗力的，偶尔吃吃也还好，不用太纠结营养。

做法：

1、胡萝卜，青椒提前焯熟待用

2、鸡蛋2到3个，摊成圆饼状，差不多凝固时候，撒上胡萝卜，青椒，火腿肠，最后铺上芝士条，盖上盖子，小火焗几分钟，带芝士融化了就可以吃了

3、切成喜欢的大小就可以美美的享用啦。

胡萝卜青豆紫薯泥

材料：胡萝卜、青豆、紫薯

做法：

1.剥出青豆，洗净放锅里煮熟；

2.胡萝卜切片，紫薯切片，放锅里蒸熟；

3.煮好的青豆去皮，慢慢剥哈，没耐心的可以直接放料理机打烂；

4.分别压成泥；

5.放入喜欢的模具压紧，再扣出。

玫瑰花肉卷

材料：饺子皮，肉馅，酱油，盐，葱花，香油，姜末，油，清水

做法：

1.剁好的肉馅里加入盐、少许香油、酱油、姜末、清水...然后把调味拌匀。

2.先在切菜板上面铺上4张饺子皮，然后铺上适量的肉馅儿。注意！不要贪多哦，肉馅儿适量就好，肉馅儿多了，包起来就不好看咯。

3.从左到右卷起来，卷成玫瑰花形状；

4.锅里面放入适量的油，然后放入玫瑰花饺子，盖上锅盖，小火煎。中途加入小半碗的清水，继续煎到熟。这个步骤，就和一般的煎饺是一样的。