秋分,昼夜均等,寒暑平分,秋天才算真正开始。无论老北京还是南方,都有秋分吃芋头的习俗,所以在秋分时节我也选了香芋,用我们老广州的食法【芋丝饼】。

材料:香芋一个约500克,腊肠约4根,虾米一把,芝麻,粘米粉80克,少量清水;
调味:食盐,五香粉(家里没有,省略掉了)
做法:
️1.香芋去皮切丝,腊肠切粒,虾米泡水后沥干备用;


2.香芋丝,腊肠粒,虾米混合粘米粉,少量水搅拌均匀,放入蒸盘,蒸约30分钟,放凉;


3.切块后,用平底锅,热锅倒冷油,把芋丝饼煎至两面金黄;

4.随自己口味加入泰式甜辣酱则可!


Tips:这次盘子不够大,把芋丝填得满满得有点厚,饼薄点会更好煎;
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旅行,没有意义,但有意思(未满6岁,走过9个国家多个城市和地区,不断更新中)
过自己想要的生活 什么时候都不晚 ——我们都是美好的创造者(大量美图,必须戳)
租的是房子,住进去的是家(老广州换不起房,装修了别人的房子)
与其焦虑熊孩儿,不如用厨房治愈他——爱做饭的孩子,一生懂得照顾自己
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