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新手友好!零沙花甲酸辣吃法!

1020美食&下厨

以前总怕花甲有沙不敢碰,今天看见想买回来试试!队友不知道从哪学的先用芥末去沙法,往水里先挤点芥末泡会儿,再从网上学的方法花甲随凉水开始煮,用开水的话花甲的肉会爆开,肉质和口感都会差很远,水刚没过花甲就行。









待水烧开花甲全开口以后捞起,过冷水后放一边。







用现成的柠檬酸辣冷泡汁腌上,再丢点金针菇和香菜,卖相虽不怎样,但酸辣开胃,肉质饱满Q弹,连汤汁都鲜得想拌米饭吃。
昨天19:42
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