用料
(一)六寸抹茶戚风蛋糕
鸡蛋 | 三个(每个大概50克) |
低粉 | 45克 |
抹茶粉 | 5克(可以增加至8克,颜色更好看) |
热开水 | 50克 |
木糖醇代糖(不计较的可以用白糖) | 50克(一半放蛋白,一半放蛋黄) |
亚麻籽油(也可以用其他无色无味植物油) | 30克 |
柠檬汁 | 几滴 |
(二)慕斯层材料: | |
酸奶 | 180g |
淡奶油 | 220g |
木糖醇打粉 | 30g |
吉利丁片(放入冷水中泡软) | 10g |
柠檬汁(没有可不放) | 3g |
(三)沙滩和浪花材料及装饰: | |
消化饼干 | 2片 |
蝶豆花茶(泡水) | 3克 |
冰粉 | 16克 |
冰糖 | 10粒 |
各种装饰道具 | 随意 |