简单粗暴的做法

本图上的鱼是草鱼

介绍一下配料：葱，姜，蒜，花椒，柠檬片，柠檬叶

第一步：鱼肉切片用柠檬汁腌一下

第二步：起锅倒入油依次放入配料

第三步：炒香后加点点的柠檬汁（当然也可以不加）

第四步：加少许水后煮沸入鱼肉（因为鱼骨我做别的用处了，不然要先入鱼骨）

第五步：看到鱼肉煮熟时加入香菜和柠檬片（香菜是看个人喜好）

注：柠檬片不要入再太早，不然会苦的

补充：由于柠檬皮会有苦感，我故意把皮切掉

用柠檬肉来腌鱼肉

这个是鲈鱼做的

步骤同上，不过鱼肉没有腌过