喜欢流油的咸鸭蛋，咸蛋黄南瓜或咸蛋黄豆腐你吃过没？应该吃过，但咸蛋黄鸡翅你吃过吗？如何将咸蛋黄的味儿腌制入味？确实是个技术活，下面我来揭晓。12个鸡中翅，1勺生抽（喝汤的小勺，你要拿大勺我也没办法），1勺酒糟（就是甜米酒），还有3个鸡蛋黄（不是咸蛋，是鸡蛋）蛋白另作他用。1、鸡蛋黄加入生抽，6个小时，不要超过12小时（如果你有试验精神可以试一下，蛋黄变得象胶一样有弹性）[图片]2、腌好的蛋黄加入酒糟，搅拌均匀，如果怕鸡翅味道不够咸，可加点盐[图片][图片]3、腌制鸡翅，记得吸干水再腌制[图片]4、丢进冰箱，半小时或隔夜都没问题[图片][图片]5、铺上油纸（不用锡纸是因为容易粘在上面，油纸很方便）烤20分钟（210度5分钟、200度10分钟，150度5分钟）这是要预热的，不要直接丢进去烤20分钟。[图片][图片][图片]看下鸡翅在不同时间的状态，烤的时候已闻到咸蛋黄的香味。