盐烤秋刀鱼～简单美味的烤箱菜

全部回帖

材料很简单。
盐烤秋刀鱼材料：
秋刀鱼，盐，油，柠檬汁。

盐烤秋刀鱼的做法：

1，秋刀鱼用剪刀开肚，清理鱼鳃肚子，肚子刮干净，鱼脊的鱼血清理，看到白白净净的鱼肉就可以了。

2，用盐涂抹鱼身内外，腌15-30分钟。盐的量不用多，不是腌咸鱼。这里四条大约4克盐。

3，烤盘底扫油，秋刀鱼用厨房纸擦干水，摆入烤盘。如果出水量多，可以稍稍再撒点盐。

4，烤箱200度，需要预热，一共烤25分钟。烤前，秋刀鱼上扫一层油。第10分钟取出扫油一次，第20分钟扫油一次。（偷懒的就扫一次。）

5，出炉后扫上柠檬汁就可以了。柠檬汁的作用是去腥，也化减一下烧烤的热气。

2018/12/09回复

陌若板凳

正哦，最喜欢了

2018/12/09回复

华猪妈妈楼4楼

厨娘小贴士：

1，用剪刀把秋刀鱼剪开，鱼鳃内脏清理干净，要注意是鱼脊里红色的鱼血，清洗好就不会醒了。

2，秋刀鱼是没什么鱼鳞的，有时候会有一些蓝色点点的鱼鳞，刮洗掉就可以了。

3，柠檬切片，用保鲜袋装好，放冰箱急冻。每次只要取出几片解冻用就可以。用的量不多，不用每次都买一个柠檬，这样不会浪费。

鱼脊里的鱼血要清理干净。

白白净净的肚子就清理好了。

用厨房纸擦干水。

烤前扫油。

撒盐花。