我正在参加美食版和厨房版的福利活动【冬日暖食记】
【冬日暖食记】寒冬中有哪些美食温暖了你?晒出来酸奶机、保鲜盒带回家!
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朱仔记食府,主打当地的粤菜,烧鹅很受客人欢迎。白切鸡,鸡肉肉质很嫩,整道菜可以说是原汁原味的——把姜丝、料酒、盐和葱放入鸡的腹腔内腌一段时间,把葱和腌好的鸡放进烧开的水里,盖上盖子烧一段时间,盛出后将做好的鸡斩成块装盆摆好,洒上香菜叶就可以了。烧鹅,色泽酱红,皮脆肉嫩,甘香味浓——先将处理干净后的鹅在开水里烫一下捞出,撒上盐、糖、葱沫、姜沫、蒜沫、料酒、味精入味,把入过味的鹅放进烤炉里烤,时不时地刷酱,烤熟后拿出来切成厚片,淋上卤汁即可。整体来说环境挺不错的,装修很大气,大厅可以坐100多人,平时生意挺好的,在里面吃饭很热闹。服务态度挺不错的。