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【舌尖上的春节】预热猪年团年菜

815934美食&下厨

    我正在参加美食版和厨房版的春节福利活动【舌尖上的春节】
【舌尖上的春节】晒一晒春节美食,猪圆屋润贺新年!酸奶机、核桃油等你拿~


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 今年春节回婆家过年,年夜饭应该不用我做了,但出于厨娘的职业操守,我还是预备了几个团年菜,时刻准备着在婆家厨房大展身手!
先上十个菜,寓意十全十美!
其实还有很多菜式,也不可能一次全做了,春节慢慢做吧,每天来点创新,快快乐乐过大年!
预祝麻友们春节快乐,恭喜发财哈!
团年菜之一:香橙腰果沙拉酥虾








团年菜之二:孔雀开屏清蒸鱼



团年菜之三:红焖排骨鹌鹑蛋




团年菜之四:芙蓉鸡



团年菜之五:秘制卤牛肉



团年菜之六:花开富贵京酱肉丝



团年菜之七:荷塘小炒



团年菜之八:芝麻酱拌波菜球



团年菜之九:松茸菌乌鸡花胶汤



团年菜之十:红豆沙小猪包(主食)



 
2019/01/31
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很多菜式之前都出过菜谱了,这个香橙腰果沙拉酥虾是昨晚新出的菜谱,值得写一下!


准备好材料:
冰鲜虾:8-10只
面包糠:100克(没有面包糠可用淀粉代替)
沙拉酱:30元
蜂蜜:5克
橙子:一个(取10克橙汁)
盐焗腰果:适量




冰鲜虾剥出虾仁,开背去虾线,加一勺约3克食盐搅匀,冷藏半小时。



将橙汁、蜂蜜倒入沙拉酱中,用筷子顺着一个方向搅拌至浓稠。



切好橙子摆盘



腌制好的虾仁用厨房专用纸巾擦干水份



打一只鸡蛋搅拌均匀



将虾仁裹上鸡蛋液



再裹上面包糠



待油烧至七八成热时下锅炸至金黄酥脆
2019/01/31回复


炸好的虾仁沥掉多余的油



热锅倒入调制好的沙拉酱,马上关火



倒入炸虾仁翻拌均匀,让每一只虾仁都均匀裹上沙拉酱。



装盘即可



如何点缀摆盘,自己多花点小心思,一定会很美!
2019/01/31回复
饭后还可以来份甜点啊!过年就是养膘啊!

2019/01/31回复
水果盘也是必不可少的,上次做过的花开富贵桔子果盘也很应景哦!


2019/02/01回复
厉害,只有羡慕的份
2019/02/01回复
色香味俱全啊!搞到无双都想过年去美妈家蹭饭!
2019/02/01回复
陆无双:
色香味俱全啊!搞到无双都想过年去美妈家蹭饭!
查看原文
哈哈,欢迎小编家访😄
2019/02/02回复


过年少不了甜点,🍓真是蛋糕好搭档啊!昨晚做的古早味可可蛋糕
2019/02/02回复
小羊1:
厉害,只有羡慕的份
查看原文
都是简单家常菜,在家也能轻轻松松做出来!
2019/02/02回复
楼主真厉害,像大厨,佩服。
2019/02/03回复
|梅_5847:
楼主真厉害,像大厨,佩服。
查看原文
谢谢!新年快乐!
2019/02/03回复




今天做的大吉大利猪猪豆沙包,明天带回婆家,年夜饭上吃很应景😄
2019/02/03回复


江苏年菜:狮子头,这道狮子头在传统的狮子头基础上改良了一下,更清淡不油腻。
2019/02/03回复
这样心灵手巧的好媳妇,婆家抢着要呀
2019/02/04回复
小小猫猫:
这样心灵手巧的好媳妇,婆家抢着要呀
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新年快乐、猪年大吉!
2019/02/04回复
最喜欢图六
2019/02/04回复
2019/02/05回复
crazy_baby:
新年快乐!
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谢谢,祝你家庭幸福美满
2019/02/05回复
我喜欢图2,图6👍
2019/02/05回复
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