grace_zgr
陆无双
这是上一两个月做来做早餐的，图片先用起来
材料：
1）1包三象牌水磨粘米粉(大米粉），500克
以我妈妈几十年做萝卜糕经验之谈，只认定三象牌水磨粘米粉（大米粉），不会粘牙，试过买过其他牌子粘米粉会粘牙），
记住，是大米粉的水磨粘米粉，不是水磨籼米粉（粘米粉）
2）1包粉放2.7斤-2.8斤白萝卜，萝卜最多去到3斤，再多的话就会稀，因为萝卜本身水份就多。萝卜多了的话，后面放水就要适当放少一点。
3）腊肉要肥D,不要太瘦。
4）芹菜，虾米，五香粉，盐，水，适量。
做法：
一，萝卜擦丝，将腊肉，芹菜切好
二，先将腊肉爆香，逼出油，接着爆香虾米，放入芹菜，萝卜丝，盐，煮熟炒均匀。
三， 材料炒熟后关火，放粘米粉，水搅拌均匀，倒入盘里，蒸约40分钟。
调粉放水的时候注意一下子不要放太多，分次放水。材料一定要搅拌均匀，不要还有粉团在，倒进铜盘之后，要从中间往四周推平，这样才均匀，不会中间高四周低。
全部材料搅拌好之后，大概如下图。如果水多了就会烂，粉多了就实。
四，蒸好出锅。
第二天拿来做早餐，煎过之后更好吃哦，
冰点与沸点
grace_zgr楼
