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上午煮了只文昌鸡🐔，白切，娃们停不下口
4886
5
美食&下厨
周末123
只看楼主
白切鸡就是水里加盐、酒和生姜适量没过鸡肉，煮开后马上转小火不开，只要保持温度把鸡肉泡熟就可以了。
火候和好鸡肉是关键。
我煮开后泡了四十分钟，熟透了。不过也很好吃。
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2019/03/02
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薰衣草之夏
沙发
浸泡40分钟肉会很老吗？楼主买的鸡多大一只啊？
2019/03/04
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周末123
楼
板凳
薰衣草之夏:
浸泡40分钟肉会很老吗？楼主买的鸡多大一只啊？
查看原文
熟透了。不是买的哦
2019/03/04
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假的太多
4楼
感觉不错哦
2019/03/05
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Tracymama
5楼
原谅我不会煮饭，第一听说白切鸡是煮熟的，那鸡的味道不是全泡到水里了吗？我家的是蒸熟的，看鸡大小大概20来分钟 左右吧
2019/03/14
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|6313_1067
6楼
煮熟后再过一遍冷水，皮脆肉嫩
2019/03/14
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