齐齐动手才可以丰衣足食,看看大家的摆盘创意先。
望著超过一厘米厚切的三文鱼,已经流晒口水了。
摆盘虽然算不上好专业,但也不会太差的。
见你摆得甘辛苦,帮你拍翻张女神照!
【MYTOMMY】新鲜空运法罗群岛三文鱼 同学聚会相聚渔雅湾
679721美食&下厨
这次预订了一条来自法罗群岛的三文鱼,据说鱼的质量比挪威的还要好,一条三文鱼约16斤,我们两桌人要了半条,三文鱼价每天都不一样,整条来算约40~50多元一斤。
渔雅湾位于佛山南海机场路口,靠近中南批发市场,所以我们平时都喜欢到批发市场买完海鲜,然后再过来加工,加工费一般8元一斤,好过自己在家里整了。
我们一早就来为晚餐准备,因为很多食材都要需要自己动手,首先就係剥甜虾。
放心我们已经洗乾净手,稍后还需要用矿泉水沖洗。
我们喜欢吃甜虾,因为性价比相对较高,比起吃熬虾要好。
哈哈,我们把同学店铺的碎冰机也带来了。
2019/10/17
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2019/10/17回复
之前在渔雅湾试过他们店的阳山鸡非常美味 今日带了三只波士顿龙虾来做一锅:龙虾炆鸡 店家厨师长手艺果然有一套,这道菜做得很惹味,龙虾的海鲜味融入阳山走地鸡的肉味,两者交融令人欲罢不能。最精彩的是用它们的汤汁来拌饭[色]大口狂吞两碗。
今晚另一个亮点,生煎大闸蟹。现在正是大闸蟹当旺的季节,师傅一改大闸蟹清蒸的做法。尝试用铁锅炆煎。大闸蟹的蟹膏被煎香并封锁了肉汁非常提香。蟹黄的鲜味被提升了多倍,大家都很赞赏这种做法。
还有大大只的长爪濑尿虾,今晚呢餐真系丰富了!
少不免是来个大合照,下次继续畅聚!
今晚另一个亮点,生煎大闸蟹。现在正是大闸蟹当旺的季节,师傅一改大闸蟹清蒸的做法。尝试用铁锅炆煎。大闸蟹的蟹膏被煎香并封锁了肉汁非常提香。蟹黄的鲜味被提升了多倍,大家都很赞赏这种做法。
还有大大只的长爪濑尿虾,今晚呢餐真系丰富了!
少不免是来个大合照,下次继续畅聚!
2019/10/17回复
饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿饿
2019/10/17回复
又有好野介绍咯
2019/10/18回复
TOMMYTONG楼14楼
豬仔包:
感觉做食材的都系比较有财力的,认识这样的朋友已经系赢家了。最后那张相前面2个人系后期裁剪P上去的吧
查看原文只不过是罗货方便点而已
2019/10/18回复
流晒口水了。。。。
2019/10/18回复
TOMMYTONG楼20楼
大玥玥:
全部食材都系靓野
查看原文版主即系版主,识货
2019/10/19回复