糯米鸡是广东比较有特色的一种食物，几乎每次去酒楼饮茶都会点上一笼。其实做法也简单，食材一般家中都会常备，荷叶在市场杂货店就有。成品图先来两张[图片][图片]材料：糯米、鸡亦、冬茹、虾米、瑶柱、火腿（或腊肠）调料：盐、糖、蚝油、料酒、玉米淀粉[图片][图片][图片][图片][图片][图片]做法：1糯米洗净放电饭煲里煮熟[图片]2、鸡翅切块，用盐、糖、料酒腌制 ；

3、荷叶放入开水里浸泡至软后，冲洗干净；[图片]4冬茹、虾米、瑶柱洗净后泡发，火腿焯水后切片；[图片]5、配料在锅里炒香，加入泡冬茹、虾仁的水煮至汤汁浓稠，加少许淀粉勾芡。[图片]6、荷叶剪成适当大小，放入糯米配料，然后包好。[图片][图片][图片][图片][图片][图片]

糯米已煮熟，鸡翅等也已煮熟。为啥要蒸30分钟？

糯米已煮熟，鸡翅等也已煮熟。为啥要蒸30分钟？

呢种系偷步方法，省了时间，但味道差了，食家一吃便吃，正确做系生糯米跟原料一起包好同蒸，需时较久，馅料的香渗透糯米中。

我试过生米包 蒸好鬼耐都唔熟的。。。。还是煮熟饭稳阵

正啊 好多料！请问糯米饭要落几多水煮啊？