3、荷叶放入开水里浸泡至软后,冲洗干净;
4冬茹、虾米、瑶柱洗净后泡发,火腿焯水后切片;
5、配料在锅里炒香,加入泡冬茹、虾仁的水煮至汤汁浓稠,加少许淀粉勾芡。
6、荷叶剪成适当大小,放入糯米配料,然后包好。
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糯米鸡是广东比较有特色的一种食物,几乎每次去酒楼饮茶都会点上一笼。其实做法也简单,食材一般家中都会常备,荷叶在市场杂货店就有。成品图先来两张
材料:糯米、鸡亦、冬茹、虾米、瑶柱、火腿(或腊肠)
调料:盐、糖、蚝油、料酒、玉米淀粉
做法:1糯米洗净放电饭煲里煮熟
2、鸡翅切块,用盐、糖、料酒腌制 ;