teddyks我正在参加羊城美食&我家厨房版福利活动【鼠不尽的年味】
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虽然说取消娱乐活动，但是中国传统的年夜饭还是需要进行的，不过我们家作出一些更改把“年夜饭”改为“年午饭”。让家中的老人可以舒适一些
自家制盘菜是我们每年的必备品。材料也相当丰富：鲍鱼、元贝、海参、大虾、鸭掌鸭亦、烧鸭、烧肉、香菇、萝卜、冬瓜、生菜。
做法也非常简单：主要是鸭掌、鸭亦、冬菇、海参要焖入味，烧鸭、烧肉是现成的，海鲜要煮熟，冬瓜、萝卜放底部，再慢慢的排兵布阵，最后淋上汁液，煮滚，一锅完美的盘菜就出炉了💖
然后最重要的是这个汤！花胶响螺瑶柱鸡汤，本人最喜欢的美容靓汤之一🎶
材料：花胶、响螺、瑶柱、鸡壳、猪骨、姜数片。
做法：花胶提前两天开始浸，每天早上和晚上各换一次水，保证水质新鲜，准备煲汤的时候要用葱姜水先煮花胶，放置水温适度就可以开始煲汤了。
响螺和瑶柱要提前一天开始浸，响螺片要出水。
鸡壳和猪骨都需要出水，冻水就全部放落去，等滚好就拿水冲干净。
煲汤放汤料的顺序：冻水落姜，水滚后落鸡壳、猪骨、瑶柱、响螺，煲到一半时间的时候就放花胶，煲一个半小时就可以了。
系依个特殊噶新年里面，祝大家平平安安，健健康康！切记出面记得戴口罩，回家一定消毒洗手！🐹🐹鼠年新年快乐
