如月
如月楼“奶酪（cheese），是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶相似，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体，营养价值也因此更加丰富。
每1KG奶酪制品都是由10KG的牛奶浓缩而成(10:1)。
含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的健康食品。
就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
总结一下：奶酪就是高浓缩的酸牛奶！
自制高颜值高营养0添加奶酪
食材及工具：
奶酪机
自制酸奶1000克
做法及步骤：
- 将自制的酸奶倒入奶酪过滤杯，盖上盖子
- 冰箱冷藏24小时以上
- 奶酪形成后，先用硅胶刀或脱模刀在奶杯边缘走一圈，再倒扣在一个圆盘里，用力拍几下，就成功脱离下来成一个圆形了。（如果没有脱模很好也不要紧，可以用勺子把剩下的舀下来，再抹平微调整即可）
- 铺上你喜欢的水果、果干、麦片、可可粉甚至是饼干碎，巧克力酱，草霉酱等等，尽情发挥和搭配都可以哦！
高颜值而又高营养的奶酪可以给全家人带来无穷的欢乐和想像空间，也可以当成姐妹的下午茶，用心品位人生的美好~
谷影
sasa0328
