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【四月打卡挑战】抓住春天的尾巴~绿白刀切馒头(内附馒头挺立绝招)

628220美食&下厨

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cecily_cxr:
不是啊 我说我的,做完之后不够松软,难道是酵母下少了?还是说切成馒头形状后,再发酵的时间不够呢?
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二次发酵时间20分钟可以了。有可能是酵母,你用量勺放,或者克重称。
面团干的话你适当增加水或者牛奶,因为面粉吸水性不同,水量略有不同的。
2020/04/17回复
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