cecily_cxr:不是啊 我说我的,做完之后不够松软,难道是酵母下少了?还是说切成馒头形状后,再发酵的时间不够呢?查看原文二次发酵时间20分钟可以了。有可能是酵母,你用量勺放,或者克重称。面团干的话你适当增加水或者牛奶,因为面粉吸水性不同,水量略有不同的。