原本想做翡翠饺子,结果没有菠菜榨汁,现成的有红萝卜,哈哈,那就做成橘色系的吧,没想到颜色很好看噢。
1.红萝卜切成小块,用搅拌机打成汁。
200g面粉+100g液体,用厨师机揉成面团,醒发20分钟。

2.橘色面团擀成长扁形,白色面团滚成长圆柱形。

3.包起来。


4.切成等份,每份11g左右。

5.擀成饺子皮。

6.包入馅料,准备了韭菜猪肉、韭菜鸡蛋、香菇猪肉红萝卜馅。

7.捏成饺子,花瓣型的饺子就是捏四条边,再掰开。

8.成品图——

这次用的普通高筋面粉做的,蒸的话,感觉皮会有点硬,下餐做水饺试试。
下次买专门的饺子粉试试,手工做,挺好玩的😀