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【MYTOMMY】寻找正宗文庆鲤 乘渡轮畅游西江 品尝美味河鲜

1087220美食&下厨

文庆鲤中的“庆”为同音字,原字为上“山”下“乃”,产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗,它有别于一般鲤鱼,最大的特点是:粗看,圆头圆脑,浑身滚圆;细看,缩头耸肩,头小嘴勾,身肥体圆,身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。相传此菜曾被慈禧太后赐予“岭南第一塘文庆鲤王”的匾额。
想吃到最正宗的文庆鲤,当然是要到产地去,从佛山市区只需1.5小时就到了肇庆市鼎湖区沙浦镇,只有从这里养殖的鲤鱼才可以叫做文庆鲤。











鱼是普通的鲤鱼,养殖也是正常养殖,但是在这里生长的鲤鱼到了一定时间,鱼身上就会慢慢出现一条金线,这就是文庆鲤特有的标志,据说是跟这里独特的土壤和水质有关。




2020/04/28
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这个是鱼蓉羹,用文庆鲩来製作,文庆鲩30元1斤 这条6.3斤,老板推荐一鱼五吃:鱼蓉羹(需要另收加工费35元),鱼肠煎蛋,豉汁蒸鱼腩,煎焗鱼骨,捞起鱼滑(需要另收加工费40元)

文庆鲤这里的做法是油盐清蒸,老板说这种做法最能突出鱼的鲜味,连鱼鳞也可以吃掉,文庆鲤是40元1斤,今天的一条是2.4斤。











这个捞起鱼滑比较特别,将鱼肉做至三成熟左右,然后加上配料,像鱼生一样捞起,也很适合不喜欢吃鱼生的人,但当天我们这个鱼滑感觉做得太熟了。



感觉文庆鲤一要比文庆鲩还好吃,如果要试特别的吃法,文庆鲩还需要加多几十元的加工费,还是文庆鲤性价比高一些。
2020/04/28回复
本来我们的计划是打算下午到羚羊峡徒步的,但由于疫情期间,在西江渔港的羚羊峡入口封闭了,如果需要去的只能从市区的另一个入口进入,于是我们便更改了行程,乘渡轮到文殊村,晚餐品尝一下西江河鲜,渡轮的码头就在羚羊峡渔家这里进去,乘坐渡轮的费用是每人单程五元。





从码头乘坐渡轮至文殊村,约需要20分钟左右的时间,途中还可以感受一下西江的美景,天气好的话这里真的恍如置身于小三峡之中。








2020/04/28回复
在烂柯山下一个不起眼的山旮旯里,座落着一条不张扬的小山村,叫“文殊村”,因山上有个供奉文殊菩萨的文殊庙而得名。文殊村没有陆通,进出村子必须依靠船渡。





特殊的地理位置和稀少的人烟赋予了文殊村绝美的景观,把它称为“世外桃源”丝毫不夸张。

村后平地种着各种庄稼蔬果,山坳中绿树成荫,一条清澈见底的小溪静静地流淌于这苍翠的青山中。每年冬春季节,烂柯山特有的吊钟花、野杜鹃花会开得漫山遍野,煞是好看。

沿著小路往裏面走,就可以到达古潭瀑布,夏天这里可以畅游山泉水,15元1位,现在这个季节还没有人收费。



越秀区关之琳

我们的团友还马上跳进潭中,畅游一番,免费的哦,让你赚了。
2020/04/28回复
到达瀑布这里,带上茶具,感受下这裏的负离子清新空气,品一壶香茗,可以待上一个下午。



在文船村这裏有好几家河鲜饭店,通常我会选择【百里鲜】,在渡口的右手边。

西江河虾108元1斤。



超大的河蚌,12元1斤,这只四斤。

这条江桂花,68元1斤。

欣赏着美美的江景来吃饭,真係饭都可以装多两碗。
2020/04/28回复
在西江吃河鲜 当然要点翻个“龙虾”
笼仔蒸虾[呲牙][呲牙][呲牙]
河蚬现在当季 甚是肥美
100元一只走地鸡 皮爽肉滑骨香
清蒸西江桂花 火候控制得相当到位
还有一个红炆西江钳 单纯鱼汁都捞两碗饭
埋单余共580元,人均65元














2020/04/28回复
文庆鲤200几呢餐正呀!新鲜,又有特色
2020/04/28回复
文殊村 看落好舒服
2020/04/28回复
龙虾仔我都好喜欢 鲜甜
2020/04/28回复
超级赞的楼主!!
2020/04/28回复
有点像紫云谷??
2020/04/28回复
马蹄糕妈妈:
有点像紫云谷??
查看原文
就是紫云谷的旁边
2020/04/29回复
大玥玥:
龙虾仔我都好喜欢 鲜甜
查看原文
系啊,但现在这些虾越卖越贵
2020/04/29回复
谷影谷影14楼
看着都流口水了啊
2020/04/29回复
TOMMYTONG:
系啊,但现在这些虾越卖越贵
查看原文
无办法啦!多人食,自然生长慢,养殖唔好食
2020/04/29回复
路过~~~~  留下脚印
2020/04/29回复
gzhaogzhao17楼
玩水的地方看起来很不错。
2020/05/02回复
山清水秀,收藏起来找天去
2020/05/02回复
路过~~~留下脚印  
2020/05/05回复
看起来不错,楼主去的是哪家鱼庄啊?推荐不?
2020/05/05回复
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