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一盅两件，都是老广们最喜欢的，除了干蒸烧卖萝卜糕，还有每次饮茶都一定必点芋丝糕，动手做起来，也不难做，就是切芋头丝有点怀疑人生而已😂😂
材料：芋头，腊肠两条，胡椒粉，盐，生粉，熟芝麻
1.去皮芋头一个，大概两斤左右吧，今晚我要做两盘，所以分开半个一盘
2.芋头切片，切成芋头丝，我刀功超[掩面]但我喜欢切，这样可以保持芋头丝的口感，懒的小伙伴可以磨，但口感会相对差小小
3.腊肠切粒，放在芋丝上（也可以加上自己喜欢的配料）
4.放盐，也可以加入五香粉，我就不是太喜欢五香粉的味道，而且会盖住芋头本来的香味，胡椒粉（可以不放），生粉，生粉大概放我图片的分量，尽量每一条芋丝都能裹上粉
5.我的是蒸肠粉盘子，把芋丝放进去，先用手压平，再垫一层保鲜袋，用硬的东西继续压到定型
6.锅放水，煮开后，放定型好的芋丝糕，蒸大概20分钟左右就可以出锅，出锅后马上放熟芝麻（这次我忘记放了……[掩面]）
7.芋丝糕摊冻小小后，切自己喜欢的形状，放进去平底锅煎香两边，就可以开动咯😋
baby-hk
grysty楼
