茄子洗干净不用去皮


切开头部后，一根茄子切四块


锅里的水烧开后放入茄子，合上盖子大火蒸15分钟


时间到，把茄子拿出来摊冻


来调一下酱汁，芝麻油，香醋，生抽，糖，盐根据个人口味放


将茄子手撕成小块


最后淋上酱汁就完成了这道简单又好吃的凉拌茄子。茄子虽然没去皮，但口感很嫩滑，味道比紫色的稍淡味一点，总的来说还行😁

玥姐最爱凉拌茄子，不过我每一次都搞不好味道

蒸茄子我喜欢简单加点油和盐就好，很清新

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 我也喜欢凉拌茄子。

这个是凉拌吗？怎么觉得是蒸好淋酱油而已

我最爱的就是蒸熟，然后用生的蒜蓉酱油熟油～好味道